[发明专利]一种精制鱼油的提纯方法

说明书

本发明公开了一种一种精制鱼油的提纯方法，涉及鱼油提纯技术领域，将粗鱼油依次经过粗鱼油预处理、酯化工序、脱水脱色工序、分子蒸馏、吸附、脱水脱重金属工序、精制蒸馏工序制备出精制鱼油，采用GB5009.227测试制备的鱼油的过氧化值为0.98moq/Kg，采用GB5009.168测试的EPA和DHA的含量分别为37.88％和28.21％，高于目前正常水平，鱼油回收率97.1％，纯度大于90.03％，且整个过程制备方法简单。

技术领域

本发明涉及鱼油提纯技术领域，特别是指一种精制鱼油的提纯方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对健康的关注度也越来越高，各种保健品和营养品也是应运而生，鱼油就是被誉为“人体黄金油”的营养品，也正因为此，鱼油的需求量也越来越大，鱼油中的DHA和EPA是人体大脑发育所需的物质，DHA和EPA含量也是衡量鱼油营养价值的重要指标。

精制鱼油含有高纯度的DHA和EPA，是由鱼粉炼制而成的粗鱼油，经过脱胶、脱色和脱臭等工序制备而成的，发明人在研究精制鱼油的提纯方法时发现，目前采取的鱼油的提纯过程存在如下问题，(1)提纯过程较为复杂，工序繁琐；(2)精制鱼油的回收率较低；(3)提纯的精制鱼油的纯度满足不了目前人们对鱼油纯度的需求。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提出一种精制鱼油的提纯方法，以解决现有技术中关于精制鱼油提纯的全部或者部分不足。

基于上述目的本发明提供的一种精制鱼油的提纯方法，所述的方法包括如下步骤：

1)粗鱼油预处理：将粗鱼油进行过滤，蒸发脱水后，进入蒸馏脱除游离脂肪酸，得预处理粗鱼油；

2)酯化工序：将预处理粗鱼油和乙醇混合，然后加入催化剂，并加热至92～98℃进行酯交换反应，然后将反应后的酯化油进行水洗、脱水，得乙酯型鱼油；

3)分子蒸馏、吸附：将乙酯型鱼油预热后进行分子蒸馏，将得到的馏分油加入到浓度90～98％的乙醇溶液中，并加入尿素，加热至68～76℃进行全回流吸附，吸附完成后降温至22～25℃，离心分离，将分离液进行脱水、脱重金属和脱油脂反应，得脱脂油；

4)精制蒸馏：将脱脂油进行真空分子蒸馏提纯分离，得精制鱼油。

在一些可选实施例中，所述预处理粗鱼油的水分≤1‰，酸价≤1mgKOH/g。

在一些可选实施例中，所述催化剂为浓度95～98％的浓硫酸，添加量为1.5～3％.wt。

在一些可选实施例中，所述(2)中脱水操作是将水洗后的酯化油，进入脱水釜，加5～15％.wt由质量比为1:1～5白土和活性碳混合的吸附剂，进行加热100～110℃真空脱水，然后过滤。

在一些可选实施例中，所述(2)中预处理粗鱼油和乙醇的体积比为1:2～4.5。

在一些可选实施例中，所述(3)中馏分油与乙醇的体积比为1:4～8，尿素与馏分油的料液比为3.5～4.5:1。

在一些可选实施例中，所述(3)中脱水、脱重金属和脱油脂反应的操作如下：将经过吸附制备的吸附油，加入脱水釜，搅拌加热100～110℃，真空状态下进行干燥，再加入3～12％.wt由质量比为1～6:1白土和活性碳混合的吸附剂，然后进行过滤，然后真空吸入冷冻结晶釜，在釜内降温-10～-12℃进行结晶、养晶，然后过滤压滤，得脱脂油。

在一些可选实施例中，所述(3)中真空分子蒸馏的真空度为0.01～0.03Mpa。