[发明专利]青贮饲料及TMR防霉保鲜的有机酸添加剂及其使用方法

说明书

本发明涉及饲料添加剂领域，公开了青贮饲料及TMR防霉保鲜的有机酸添加剂，包括以下质量百分比的原料：丙酸30～40％、甲酸25～35％、氨水25～35％、双乙酸钠2～8％、香味剂0.3～1％。本发明以甲酸、丙酸、氨水、双乙酸钠、香味剂为主要原料，加入的部分甲酸、丙酸和氨水发生反应，生成甲酸铵、丙酸铵，起到缓解甲酸和丙酸腐蚀性的影响，并可以保证青贮品质，生成的铵盐在青贮发酵开始后又可以分解产生氨和酸，保证青贮的低pH,防止青贮霉变，同时可以起到秸秆氨化的作用；且本发明中甲酸、丙酸、氨水、双乙酸钠、香味剂的配比范围在抑制霉菌、防止青贮霉变的同时，促进了乳酸菌的生长，提高乳酸的含量，青贮中丁酸的含量减少了50％以上。

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，尤其是一种青贮饲料及TMR防霉保鲜的添加剂。

背景技术

青贮饲料就是乳酸菌发酵饲料，青贮是指把鲜绿植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜绿饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。全混合日粮(TMR)是按照反刍动物不同生理阶段的营养需要，把切碎(揉搓)适当长度的粗饲料、精饲料和各种营养添加剂按照一定的配比进行充分搅拌混合而得到的一种营养相对均衡的日粮。

我国尽管青贮实践已有千余年的历史，但由于青贮发酵过程十分复杂，同时受很多因素影响，至今人们仍未完全掌握青贮发酵进程，也没用一种青贮添加剂被认为绝对有效的。但青贮饲料为反刍动物生产带来了的巨大经济效益，促使人们不断的探索青贮发酵规律及其调控措施。我国对青贮饲料的研究起步较晚，特别是青贮生产中应用添加剂的数量和种类都很少，与发达国家存在很大差距，这与我国目前的生产力发展水平是极不相适的，尽管目前青贮技术有了巨大进步，但仍有大约三分之一的各类牧草和谷物青贮中总是还存在不良发酵和开窖后的二次发酵问题，这些不良发酵和二次发酵大大降低了青贮的饲料价值，使动物采食量减少，基础饲料产能下降，二次发酵产生的各类霉菌毒素还可通过食物链对人类健康造成潜在安全威胁。

目前TMR及青贮原料青贮过程存在的主要问题包括如下几个方面：

(1)不良发酵问题：各类牧草和谷物的青贮过程由于受其中酪酸和酪酸不良发酵的影响而污染以梭菌毒素的现象非常普遍，特别是含糖量较低的牧草在湿度较高的情况下青贮时，这种不良发酵是很难避免的，由于受土壤污染或夹带有枯死的植物成分，梭菌进入作物原料的可能性更大，则这种不良发酵的风险更高。梭菌可以产生内生孢子经过奶牛消化系统后仍在体内存活，并通过粪便排出体外重新回到田间，借此不断传播和循环再生，梭状芽孢有保护厚壁，有耐热、耐冷和耐化学物特性，可在恶劣环境下生存，并在适当环境下发芽和继续繁殖生长，由于梭菌重生能力顽强，在挤奶场，即使少量的污物摄取也可转移至奶牛乳房，导致泌乳后牛奶受感染，从而导致牛奶和乳制品加工中的各种问题，因为梭菌传播途径首先是经过牧草青贮料进入奶牛体内，所以从根本入手，改善青贮饲料卫生的措施是不可或缺的。

(2)二次发酵问题：虽然成功的青贮发酵开窖后可以保持足够的稳定性，即使温度过高青贮饲料内部也不发生严重产热现象，现实的状况是对于由于没有添加或者仅添加简单性微生物青贮剂而使酸碱值急速降低的青贮料，存在有可保持青贮稳定的醋酸缺少的问题，这样的青贮虽然已良好发酵，但可能会由于开窖后空气的进入重又迅速发热，空气会趁机侵入，危害性酵母菌迅速繁殖，其好氧呼吸分解乳酸，青贮容器中pH值重又升高，霉菌孢子开始萌芽，从而青贮料发霉变质；如果结合较慢的取料速度、持续的高温，大量养分损失、饲料废弃浪费和饲料的低品质则是不可避免的，若高度污染的青贮料作为全混和日粮TMR的混合伴侣则更加危险，因为它在搅拌混合中又会将酵母菌和霉菌很快扩散到其余配合饲料中。