[发明专利]一种防治心脑血管病的饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种防治心脑血管病的饮料，其特征在于，是由以下重量百分比的原料制得：黑蒜液10-15％、树莓5-7％、大蒜多糖3-5％、聚谷氨酸1-1.5％、增效剂1％、低聚异麦芽糖1.2-1.6％、柠檬酸0.2-0.4％、苹果酸0.06-0.1％、木糖醇1-3％、蜂蜜0.5-1.5％，余量为水。

2.根据权利要求1所述防治心脑血管病的饮料，其特征在于，所述黑蒜液是由以下方法制得的：

1)将黑蒜去皮后干燥，真空脱臭，粉碎后过200目筛，得黑蒜粉；

2)将黑蒜粉和水混合后，在55-60℃条件下蒸煮浸提10-15min，得一次滤液和一次滤渣；将一次滤渣和水混合，在60-65℃条件下蒸煮浸提15-20min，得二次滤液和二次滤渣；

3)合并一次滤液和二次滤液，添加果胶酶进行澄清，离心过滤，低温真空浓缩至相对密度1.5g/cm³，得黑蒜液。

3.根据权利要求2所述防治心脑血管病的饮料，其特征在于，所述黑蒜粉和水的重量比为1：4。

4.根据权利要求3所述防治心脑血管病的饮料，其特征在于，所述一次滤渣和水的重量比为1：3。

5.根据权利要求1所述防治心脑血管病的饮料，其特征在于，所述增效剂是由茶多酚和库拉索芦荟凝胶冻干粉按照1：0.5-1的重量比制得的。

6.根据权利要求1所述防治心脑血管病的饮料，其特征在于，所述聚谷氨酸的分子量为70万，纯度为85％。

7.一种权利要求1-6中任一项所述防治心脑血管病的饮料的制备方法，其特征在于，是由以下步骤制得：

1)取树莓清洗干净，加入3倍重量的水，破碎，离心，取上清液于300目筛绢中连续过滤，添加果胶酶进行澄清，离心过滤，得树莓汁；

2)将增效剂和聚谷氨酸加至水中，混合均匀，得液料；

3)将树莓汁、黑蒜液和大蒜多糖加至液料中，混合均匀；再加入低聚异麦芽糖、柠檬酸、苹果酸、木糖醇和蜂蜜，混合均匀，在60-70℃、25-28MPa条件下均质两次，经脱气、灌装、杀菌、冷却，即可制得防治心脑血管病的饮料。