[发明专利]一种火棘果面条及其制备方法

权利要求书

1.一种火棘果面条及其制备方法，其特征在于，按重量配比包括如下原料：面粉50-65％，火棘果20-40％，食盐0.3％-0.8％，植物油0.5％-1.2％，南瓜5％-11％，余量为水；

面条的制备方法包括如下步骤：

步骤一：火棘果放在打浆机里打成浆，或烘干晒干磨成粉，南瓜去外皮切片放蒸笼中蒸熟；

步骤二：将炸成汁或者磨成粉的火棘果与南瓜、面粉、植物油、食盐与水混合并搅拌均匀；

步骤三：混合均匀后，揉成硬面团，松驰10分钟，擀成0.8-1.2厘米厚的面团放入压面机进行制成面片，再将面片对折压制，重复压制十多次，然后进入切面程序，用不同的面刀，有圆，细，宽，扁，花色挂面，还可制作手工空心挂面，最终得到湿面条；

步骤四：将湿面条进行干燥，可以自然干燥或者烘房进行干燥。

2.根据权利要求1所述的一种火棘果面条及其制备方法，其特征在于，所述面粉55-65％，火棘果22-35％，食盐0.4％-0.7％，植物油0.6％-1.2％，南瓜6％-10％，余量为水。

3.根据权利要求1所述的一种火棘果面条及其制备方法，其特征在于，所述步骤二中水的温度为30摄氏度以下。

4.根据权利要求1所述的一种火棘果面条及其制备方法，其特征在于，所述步骤四中自然干燥在气温不低于20摄氏度，相对湿度60％-80％，将湿面条挂在挂杆上，自然风干，烘房干燥就是装置由鼓风机、散热器、热风管道、扩散风扇用湿机等组成，在烘房达到干燥要求。