[发明专利]一种含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂及其制备方法

权利要求书

1.一种含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂，其特征在于，按重量份数计，由如下原料制成：葡萄糖50～60份、低聚异麦芽糖15～20份、乳清蛋白粉12～20份、罗汉果粉3～10份、枇杷粉1～3份、桔梗粉0.5～2.5份、杏仁粉0.01～0.1份、β-胡萝卜素0.01～0.1份、柠檬酸0.1～1份、二氧化硅0.5～2份、葛根淀粉5～15份和白芨多糖3～8份；

采用以下步骤制备：

(1)取葡萄糖、低聚异麦芽糖和乳清蛋白粉，按1：10～20比例加水，超声混匀10～20min，加入β-胡萝卜素、柠檬酸和二氧化硅，超声混匀5～10min，得A液；

(2)将罗汉果粉、枇杷粉、桔梗粉和杏仁粉加入A液中，超声混匀5～10min，然后进行高压均质，制得B液；

(3)取葛根淀粉和白芨多糖，按1:10～20的比例加水，超声混匀5～10min，制得C液；在搅拌的条件下将C液滴入B液中，然后超声乳化10～15min，得D液；

(4)将D液进行喷雾冷冻干燥，即得含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂。

2.根据权利要求1所述的含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂，其特征在于，按重量份数计，由如下原料制成：葡萄糖56份、低聚异麦芽糖18份、乳清蛋白粉15份、罗汉果粉6份、枇杷粉2份、桔梗粉1.4份、杏仁粉0.05份、β-胡萝卜素0.05份、柠檬酸0.65份、二氧化硅1份、葛根淀粉10份和白芨多糖5份。

3.根据权利要求1所述的含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取葡萄糖、低聚异麦芽糖和乳清蛋白粉，按1：10～20比例加水，超声混匀10～20min，加入β-胡萝卜素、柠檬酸和二氧化硅，超声混匀5～10min，得A液；

(2)将罗汉果粉、枇杷粉、桔梗粉和杏仁粉加入A液中，超声混匀5～10min，然后进行高压均质，制得B液；

(3)取葛根淀粉和白芨多糖，按1:10～20的比例加水，超声混匀5～10min，制得C液；在搅拌的条件下将C液滴入B液中，然后超声乳化10～15min，得D液；

(4)将D液进行喷雾冷冻干燥，即得含罗汉果和枇杷的清肺祛火微晶粉冲剂。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述超声混匀的超声功率为600～800W。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述超声乳化的超声功率为1000～1200W。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述高压均质的压力条件为：一级压力为40～60MPa，二级压力为0～10MPa。

7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述喷雾冷冻干燥的条件包括：采用气流雾化的方式将D液雾化成液滴，其中，压力为0.02～0.04MPa，料液流速10～15mL/min；液滴在温度为-80～-60℃的条件下冷冻固化得到冻结物，将冻结物转移到真空冷冻干燥机内进行干燥。