[发明专利]一种秘鲁鱿鱼吸盘环齿的脱离方法有效
| 申请号： | 201910057796.7 | 申请日： | 2019-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN109619154B | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 陈小娥;方旭波;郭健;池海波;叶开 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | A22C25/00 | 分类号： | A22C25/00 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫;陈蕾 |
| 地址： | 316004 浙江省舟山市定海区临城*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 秘鲁 鱿鱼 吸盘 脱离 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种秘鲁鱿鱼吸盘环齿的脱离方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)预处理：将冷冻的鱿鱼须解冻，清洗沥干，备用；
(2)预分离：将预处理后的鱿鱼须放置在加热板上，接着在鱿鱼须上放置挤压板，60℃～80℃下加热2～4s，加热过程中同时用挤压板挤压鱿鱼须；
(3)快速冷却：将预分离后的鱿鱼须放入流化冰溶液中冷却；
(4)滚压脱齿：将冷却后的鱿鱼须从水中取出，滚压鱿鱼须，以使环齿与鱿鱼须脱离。
2.如权利要求1所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(2)中挤压板的挤压压力为0.5～1.0MPa。
3.如权利要求1或2所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(2)中的加热温度为80℃，加热时间为3s。
4.如权利要求1所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(3)中的冷却温度为1℃～4℃，冷却时间为3min～5min。
5.如权利要求1或4所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(3)的流化冰溶液中溶解有海藻糖，还溶解有聚葡萄糖、麦芽糖醇、乳酸钠以及山梨糖醇中的至少一种，海藻糖的浓度为5～15g/L。
6.如权利要求5所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(3)的流化冰溶液中溶解有海藻糖和乳酸钠，且两者的浓度比为2.5～1:1。
7.如权利要求1所述的脱离方法，其特征在于，所述步骤(4)中滚压速度为5～10r/min，滚压压力为0.5～1.0kg/cm2。
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