[发明专利]水果糖渣酒

说明书

本发明提供一种新酿酒方式，涉及酿酒技术领域。本发明使用红糖厂废材料糖梗渣和红糖沫与水果充分发酵原理，使得生产成本降低，提高产品价值，且实用性高。本发明酿酒原材料糖渣，水果浆，发酵粉和红糖沫的配比为50∶100∶1∶50。将所有原材料充分混合搅拌后，放入酒缸密封保存，使其在合适的室温下自然发酵一个月。随后，取其作为原材料进行蒸馏酿酒。产出的酒精浓度约在50°，酒液醇香且自带水果味。

说明书

一、技术领域

本发明涉及酿酒技术行业。

二、背景技术

我是一名农村果农，时常会自己酿造水果酒。在一次偶然酿酒时混入了糖梗，比单纯用水果酿酒出来的酒效果清甜。为节约经济成本，决定用此发明酿酒

三、发明内容

本发明酿酒方式采用了红糖厂废弃糖渣和红糖沫为原材料与水果浆充分混合，使得酿酒成本骤降，变废为宝，实用性高

本发明酿酒配方是：50kg糖渣，100kg水果浆，1kg发酵粉，50kg红糖沫(水果浆的水果可使用猕猴桃，葡萄，西红柿，西瓜，桃子等其中任意一种，最终的酒味根据放入的水果决定)

制作方法：将糖渣，水果浆，发酵粉和红糖沫按照比例混合充分搅拌后.，放入酒缸密封发酵一个月，室内温度需要保持在10°-35°。之后，取用此材料进行烧酒蒸馏，产出的酒精浓度在50°左右，产量为25-30kg。

本发明″糖渣水果酒″特点是：节约生产成本和劳动力，提高产品价值。

具体实施方式

本发明酿酒方式采用了红糖厂废弃糖渣和红糖沫为原材料与水果浆充分混合，使得酿酒成本骤降，变废为宝，实用性高

本发明酿酒配方是：50kg糖渣，100kg水果浆，1kg发酵粉，50kg红糖沫(水果浆的水果可使用猕猴桃，葡萄，西红柿，西瓜，桃子等其中任意一种，最终的酒味根据放入的水果决定)

制作方法：将糖渣，水果浆，发酵粉和红糖沫按照比例混合充分搅拌后.，放入酒缸密封发酵一个月，室内温度需要保持在10°-35°。之后，取用此材料进行烧酒蒸馏，产出的酒精浓度在50°左右，产量为25-30kg。