[发明专利]应用一类功能肽调控大黄鱼金黄体色的方法

说明书

应用一类功能肽调控大黄鱼金黄体色的方法，涉及大黄鱼。方法为注射功能肽、浸泡功能肽或口服功能肽；注射功能肽：将α‑促黑素细胞激素溶于氯化钠浓度为0.65～0.90g/mL的生理盐水中，腹腔注射，大黄鱼体色明显由银白色转变为金黄色，金黄色保持24h以上。浸泡功能肽：将整尾大黄鱼浸泡在含有浓度为至少0.5mM的功能肽海水中，浸泡后大黄鱼体色由银白色转变为金黄色，金黄色保持24h以上。口服功能肽：将功能肽溶于氯化钠浓度为0.65～0.90g/mL的生理盐水中，浓度为1mM，再将功能肽溶液灌入大黄鱼的胃中，剂量至少0.3nmol/g体重，灌胃后，大黄鱼体色明显由银白色转变为金黄色，金黄色保持12h以上。

技术领域

本发明涉及大黄鱼，尤其是涉及应用一类功能肽调控大黄鱼金黄体色的方法。

背景技术

大黄鱼(Larimichthys crocea)，隶属鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，也称大黄花鱼、黄鱼、黄金鱼，为暖温性集群洄游鱼类，营养丰富，是我国近海名贵的经济鱼类之一。大黄鱼的体色是其重要的特征，体色金黄的大黄鱼深受消费者的喜爱，故大黄鱼的市场价格与体色的金黄程度密切相关。

经过长期的自然选择，每种鱼类都进化出特定的体色以适应生态环境；鱼类体色起着伪装、隐藏、警戒、寻找配偶等重要作用^[1]。鱼类的体色是由色素细胞形成的，这些色素细胞大部分位于真皮疏松层上方和致密层下方以及神经核血管周围。鱼类主要有以下几种色素细胞：(1)黑色素细胞(Melanophore)，是目前研究最多的一种色素细胞。黑色素细胞较大，呈发散状，具有很多分支；内含黑素体，黑素体呈灰黑色、黑色或棕色的球形，能够吸收特定波长的光而使鱼体呈现从黑色到褐色之间的颜色^[2]；(2)黄色素细胞(Xanthophore)和红色素细胞(Erythrophore)，两者都是通过碟啶和类胡萝卜素呈色。鱼体自身能够合成碟啶，但类胡萝卜素在鱼体内是不能合成，必须从食物中摄取^[3]。黄色素细胞一般呈现出从黄色到橙色之间的颜色，而红色素细胞则呈现出从红色到橙色之间的颜色；(3)虹彩细胞(Iridophore)，又称鸟粪素细胞(Guanophore)，细胞内具有嘌呤与水结合形成排列各异的片晶，通过反射特定波长的光从而使鱼体呈现不同的颜色，鳞片上的银白色就是这种虹彩细胞呈色所致^[4]。

鱼类体色变化分为两大类：一类为形态学上的变化，主要为色素细胞形态和数目以及细胞中色素颗粒的变化^[5]，主要由内分泌调节，是一个缓慢变化的过程。另一类是色素细胞的色素颗粒的快速收缩和扩散，是生理学上的变化，主要受神经和激素调节。激素调节主要涉及去甲肾上腺激素(NE)、黑色素细胞刺激激素(MSH)和黑色素聚集激素(MCH)等多种激素；MCH使黑色素细胞中的黑色素聚集，而MSH使黑色素细胞中的黑色素扩散^[2,3]。α-促黑素细胞激素(α-melanocyte-stimulating hormone，α-MSH)是一段很保守的功能肽，最常见的序列是SYSMEHFRWGKPV，其核心功能序列为HFRW。在哺乳动物、两栖动物、鸟类、鱼类中都有这段保守肽的存在，来源于其前体阿黒皮素原(pro-opiomelanocortin POMC)。有研究表明，α-促黑素细胞激素可使金鱼(Carassius auratus)^[6]、牙鲆(Paralichthys olivaceus)^[7]、条斑星鲽(Verasper moseri)^[8]、慈鲷(Astatotilapia burtoni)^[9]、二斑虾虎鱼(Gobiusculusflavescens)^[10]的黄色素细胞色素颗粒发生扩散。

目前普遍认为大黄鱼体色的金黄色程度与类胡萝卜素等色素的含量相关，故采用长期投喂含有相关色素的饲料来增加大黄鱼金黄体色^[11-15]。但这种方法不但显著增加了养殖成本，其效果也不显著。

参考文献：