[发明专利]一种涂布用组合物、制备方法及其用途

说明书

本发明提供了一种涂布用组合物，尤其是一种含有二氧化硫释放剂、蜡、粘合剂和分散剂的涂布用组合物，二氧化硫释放剂与疏水性分散剂的质量比为5~200:1，疏水性分散剂含有硬脂酸镁、硬脂酸钙中一种或两种。本发明解决了以蜡和粘合剂为分散介质、以二氧化硫释放剂为有效成分的涂布组合物不易分散、颗粒易凝聚等技术问题，大幅缩短涂布用组合物加工时间。

技术领域

本发明涉及水果保鲜技术领域，更具体地，特别涉及一种涂布用组合物、制备方法及用于制备水果保鲜垫的用途。

背景技术

葡萄是我国重要水果品种之一，深受人民喜爱。据统计，截止2015年年底，中国葡萄栽培面积接近1200万亩，产量1366.9万吨，从2011年起鲜食葡萄产量已稳居世界首位，从2014年起葡萄栽培面积已跃居世界第二位，葡萄酒产量居世界第八位，中国已经成为世界葡萄生产大国。据统计，由于采后运输保鲜因素的影响，在葡萄采后损失高达15%~25%。

目前国内外广泛利用二氧化硫作为葡萄保鲜剂，二氧化硫因其具有还原性，抑制氧化酶和微生物的活动，减缓水果腐败变质、变色及Vc的损耗，从而可达到保鲜的目的。二氧化硫保鲜垫在水果采后保鲜行业是一种常规产品，深受广大农户的欢迎，尤其在葡萄保鲜上，二氧化硫保鲜垫得到了广泛应用。但是二氧化硫的释放量和释放速度难以控制，过量会产生药害、导致果蔬漂白、残留量超标等问题。

葡萄在物流过程中，难以具有较为稳定的温度、气体、湿度等适宜的贮藏保鲜条件，传统网格二氧化硫保鲜垫（专利CN 1279020 A、CN102894072 A、CN2481520 Y、CN1760446 A）应用时，二氧化硫释放速度难以控制。近年来采用涂布复合方式生产的二氧化硫保鲜垫越来越多，该类型保鲜垫多采用焦亚硫酸盐、亚硫酸盐为有效成分，混合蜡、粘合剂等添加剂，通过涂布方式制成。CN 104621241A公开了一种由保鲜剂、基材和粘合剂组成的葡萄保鲜纸，保鲜剂包括焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐、缓释剂、速释剂、填充剂；其加工工艺是加热的刮枪涂布方式进行涂布复合。

CN104553204A公开了一种由基材层、涂布层和控释覆盖层组成的保鲜纸，采用熔融涂布液和溶解涂布液，由专用涂布设备涂布而成。 中国专利CN 106720237 A公布了采用热涂布复合工艺制成的两段释放的二氧化硫保鲜垫，该发明将二氧化硫释放剂与蜡、乙烯-醋酸乙烯树脂熔融混合均匀，在加热状态下为流动性较好的流体，然后在基材上进行涂布，制成保鲜垫。

二氧化硫保鲜垫加工中，以固体蜡为分散介质加工成涂布液，二氧化硫释放剂的粒度大小影响涂布效果，颗粒粒度大容易堵塞滤网和涂布头，涂布液中固体颗粒细度越小越好，但是颗粒细度越小，也存在分散困难或小颗粒再次团聚的问题。

发明内容

本发明目的是提供一种涂布用组合物，尤其是提供一种含有二氧化硫释放剂、蜡、粘合剂和分散剂的涂布用组合物，解决了以蜡和粘合剂为分散介质、以二氧化硫释放剂为有效成分的涂布组合物存在的颗粒细度大、不易分散、颗粒易凝聚等技术问题。

本发明另一个目的是提供该涂布用组合物的制备方法。

本发明另一个目的是提供该涂布用组合物的用途，用于制备水果保鲜垫。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的：

一种涂布用组合物，含有二氧化硫释放剂、蜡、粘合剂和疏水性分散剂，所述二氧化硫释放剂与疏水性分散剂的质量比为5~200:1；

所述疏水性分散剂含有硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙中一种或两种；所述疏水性分散剂优选为硬脂酸镁。

所述的二氧化硫释放剂为焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾中的一种或几种。以焦亚硫酸钠最为常用，质量稳定。二氧化硫释放剂优选食品添加剂级的焦亚硫酸钠。

所述疏水性分散剂还可以含有二氧化硅。