[发明专利]一种以芹菜籽、柠檬酸钾等为主要原料制备的缓解痛风的特膳食品

说明书

一种以芹菜籽、柠檬酸钾等为主要原料制备的缓解痛风的特膳食品，属于食品技术领域，该特膳食品以芹菜籽提取物、菊苣根提取物、栀子提取物、桑叶提取物植物草本和柠檬酸钾为原料，经原料配比、混合、制粒、干燥、灭菌、包装机称量包装铝箔袋、成品条袋装盒、装箱封口等工艺制成。本发明配料科学、食疗健康功效好，具有清肝利胆、利尿消肿、排酸利尿、缓解风痛、化晶排石，产品选用菊苣根、栀子、桑叶等草本提取物，科学配伍柠檬酸钾能够有效化合代谢痛风患者体内过多结晶盐物质，从而起到减少体内结晶盐、改善体内高尿酸环境和缓解痛风病症之目的，是高尿酸痛风患者日常理想的辅助食疗特膳食品。

技术领域

本发明属于植物草本特膳食品技术领域，特别是涉及一种以芹菜籽、柠檬酸钾等为主要原料制备的缓解痛风的特膳食品。

背景技术

芹菜籽，种子肾形，具芹菜之芳香气。味辛，凉微苦，微麻舌。主要化学成分为对羟基苯甲醛、3羟基4异丙基苯甲酸、3甲氧基4羟基苯甲酸（即香草酸）、4羟基2异丙基5甲基苯基1OβD葡萄糖苷、伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼,矿物质（钙、镁、钠、锌）等。现代药理研究表明芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用。芹菜籽对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。

我国新疆维吾尔医生认为，芹菜籽有散气、消肿、利尿、开通阻滞、降血压等功效。在维吾尔药中主要用于治疗高血压、关节炎、类风湿关节炎、气滞性子宫炎、腹水、肾脏等疾病。芹菜籽是澳大利亚痛风类保健品的主要原料。芹菜籽调节血压血脂、降血脂的作用是芹菜的50倍以上，通过利用水功能排除尿酸、盐分和杂质，起到减压减脂作用。而长期服用则能够改善这方面的问题。芹菜籽中还有很强的抗氧化剂成分，而抗氧化剂能够有效控制住活泼的自由基，避免自由基破坏细胞的再生以及避免自由基与其他物质结合产生有害物质。因此，除了提高身体免疫能力之外，芹菜籽还能够起到抗肿瘤、抗病毒、抗癌等功效。

芹菜籽还具有促进新陈代谢并具有解毒功能，促进尿酸排泄，溶解痛风结石、缓解痛风症状，能够消除尿道肿痛，有利于尿液的排出，包括其他地方出现肿胀、水肿，对降低复发有一定的帮助作用。芹菜籽中含有非常多的营养成分以及微量元素，所以除了以上比较主要的三种功效之外，芹菜籽还可以调节胃部功能、镇定镇痛、治疗关节炎和类风湿关节炎、治疗痛风等等。

菊苣根（ Cichorium glandulosum Boiss ）是指维吾尔族习惯使用的药材，性味，气微，味淡。中药主治清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。菊苣根有非常好的调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸三酰甘油血症具有很好的调节作用，并且可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖。其作用机制可能是通过降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黄嘌呤氧化酶活性，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。

栀子（Gardenia jasminoides Ellis）属茜草科植物栀子的果实，性味寒、苦，主要化学成分为栀子甙、都桷子甙、都桷子素龙胆双糖甙、栀子酮甙、去乙酰基车叶草甙酸、叶黄素等。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有清热、泻火、护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等，医学研究表面，栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸水平。

桑叶（Mulberry Leaf）属桑科植物，气淡，味微苦涩。桑叶含有桑叶总黄酮，能够帮助我们快速的降低血清尿酸水平，而且具有明显降低尿酸氮，甘油三脂，游离脂肪酸的水平。现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。