[发明专利]一种具有高比酶活力的生淀粉水解酶、其编码基因及其应用有效
| 申请号： | 201910010979.3 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109679937B | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 肖亚中;房伟;薛赛赛;方泽民;刘娟娟 | 申请（专利权）人： | 安徽大学 |
| 主分类号： | C12N9/28 | 分类号： | C12N9/28;C12N15/56;C12N1/21;C12N15/70;C12P19/14;C12P19/12;C12R1/19 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 乔恒婷 |
| 地址： | 230601 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 活力 淀粉 水解 编码 基因 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种生淀粉水解酶的应用，其特征在于：
在所述生淀粉水解酶的存在下对生淀粉进行水解；
所述生淀粉水解酶的名称为AmyZ1，其氨基酸序列如序列表中的SEQ ID No：2所示。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：
水解体系为pH7.0的磷酸盐缓冲液中加入终浓度为1mM的CaCl2，随后加入生淀粉，以及所述生淀粉水解酶，于30-35℃、150rpm摇床水浴下进行水解反应。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：
所述生淀粉包括大米、玉米、小麦中的一种或几种，添加浓度为20-30%。
4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：
所述生淀粉水解酶的添加比例为1-5U/mg生淀粉。
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