[发明专利]一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉 30-50份、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉 10-30份、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精 5-15份、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉 5-15份、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉 5-12份、海洋鱼低聚肽粉2-7份、菊粉 1-10份、鱼油或鱼油提取物 1-4份、复合矿物质 0.1-1.5份、复合维生素 0.1-0.8份、角豆提取物 0-0.5份。

2.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述全脂牛乳粉或全脂羊乳粉和脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉均由相对应全脂牛乳液或全脂羊乳液和脱脂牛乳液或脱脂羊乳液替换。

3.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉以脱脂牛奶或脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为相对分子质量1000-3000 U占70%以上的多肽。

4.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出相对分子质量小于1000 U占75%以上的海洋鱼低聚肽粉。

5.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述复合矿物质符合调制乳粉可添加的矿物质种类及添加量，所生产的成品符合调制乳粉的国家标准要求。

6.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述复合维生素符合调制乳粉可添加的维生素种类及添加量，所生产的成品既符合调制乳粉的国家标准要求。

7.一种如权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合后，加入3-4倍重量 40-55℃的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

当用全脂牛乳液或全脂羊乳液、脱脂牛乳液或脱脂羊乳液配料时，按预定比例将牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合，直接加入到40-55℃全脂牛乳液或全脂羊乳液和脱脂牛乳液或脱脂羊乳混合物中进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用8-12倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀,所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二混合物料通过配料泵或者直接倒入到高速剪切罐后，搅拌8-15分钟后，经双联过滤器后泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为57-65℃以及压力为20-24MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为85-95℃的条件下杀菌18-25秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至20-24波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为15-20MPa，上料进风温度为175-200℃以及排风温度为80-90℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为3.5-5.0wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

8.一种如权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，其特征在于，为干混制作，包括以下步骤：

步骤 A：一级干混，将预定比例的全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、菊粉、经包埋的鱼油或鱼油提取物粉末，角豆提取物、复合维生素、复合矿物质放入三维混合机中混合均匀得到第一物料，将第一物料经密相输送至高速混合机中；

步骤 B：二级干混，按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉投入高速混合机中与第一物料混合均匀，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。