[发明专利]具有免疫增强活性的氨基酸矿物质复合物及包含其的食品、药学或饲料用组合物

说明书

本发明涉及具有免疫增强活性的氨基酸矿物质复合物及包含其的食品、药学或饲料用组合物，更详细地，涉及将上述氨基酸矿物质复合物作为有效成分而能够增强人类或除了人类之外的动物的免疫力或者增大抗病毒疫苗的抗体产生率的食品(或食品添加剂)、药品、饲料(或饲料添加剂)组合物。

技术领域

本发明涉及具有免疫增强活性的氨基酸矿物质复合物及包含其的食品、药学或饲料用组合物，更详细地，涉及将上述氨基酸矿物质复合物作为有效成分而能够增强人类或除了人类之外的动物的免疫力或者增大抗病毒疫苗的抗体产生率的食品(或食品添加剂)、药品、饲料(或饲料添加剂)组合物。

背景技术

对于矿物质营养，氨基酸矿物质复合物的优点在于，在粘膜细胞及植物细胞中通过主动运输(active transport)或其他机制容易被吸收。即，若使用氨基酸作为搬运分子来使矿物质被吸收，则具有为了吸收而回避与对活性部位的竞争相关的问题及与矿物质之间的特殊微量要素的吸收阻碍功能等的优点。

矿物质氨基酸复合物通常通过α-氨基酸与金属离子之间的反应来生成，且上述复合物为了具有环结构而需要具有2或其以上的原子价的金属离子。在这种反应中，金属离子的正电荷与α-氨基酸的氨基或羧基的负电荷反应而被中和。

对于矿物质氨基酸复合物的结构、化学式及生物体利用性的相关文献有很多种，代表性地，可以举例阿什米德等(Ashmead et al.,Chelated Mineral Nutrition,(1982),Chas.C.Thomas Publishers,Springfield,Ill.)、阿什米德等(Ashmead et al.,Intestinal Absorption of Metal Ions,(1985))、阿什米德等(Ashmead et al.,FoliarFeeding of Plants with Amino Acid Chelates,(1986))及美国专利第4,020,158号、第4,167,564号、第4,216,143号、第4,721,644号、第4,599,152号、第4,774,089号、第4,830,716号、第4,863,898号、第4,725,427号等。

现有技术文献

专利文献

美国专利第4,020,158等

美国专利第4,167,564等

非专利文献

Ashmead et al.,Chelated Mineral Nutrition,(1982),Chas.C.ThomasPublishers,Springfield,Ill.Chas.C.Thomas Publishers,Springfield,Ill.

Ashmead et al.,Intestinal Absorption of Metal Ions,(1985)

Ashmead et al.,Foliar Feeding of Plants with Amino Acid Chelates,(1986)

发明内容

技术问题

本发明用于提供具有新型化学式的氨基酸矿物质复合物。

并且，本发明用于提供上述氨基酸矿物质复合物的制备方法。

并且，本发明用于提供包含上述氨基酸矿物质复合物的免疫活性增强用组合物。

解决问题的方案

本发明涉及氨基酸矿物质复合物，其特征在于，分子式为C₄H₉NO₇Zn，且为下述化学式1的天门冬氨酸锌水合物：

化学式1：