[发明专利]宠物食品产品

说明书

一种宠物食品产品，所述宠物食品产品包含以宠物食品产品总重量计2.0wt％至8.0wt％的量的脂肪组分，和以宠物食品产品总重量计6.0wt％至14.0wt％的量的蛋白质组分，其中所述蛋白质组分包含多肽和游离氨基酸，其中脂肪组分与蛋白质组分的比例为约0.45:1.0至约1.0:1.0，并且其中所述游离氨基酸在宠物食品产品中的量为宠物食品产品总重量的至少0.5wt％。

技术领域

本发明涉及包含游离氨基酸的蛋白质添加剂改善宠物食品产品的适口性的用途，并且涉及具有特定脂肪与蛋白质比例的宠物食品产品，并且该宠物食品产品包括含有游离氨基酸的蛋白质组分。

背景技术

许多犬科伴侣动物和猫科伴侣动物会对食物很挑剔。猫尤其比狗挑剔得多，且存在开发用于猫的新型宠物食品产品的特别需求。动物经常会拒绝食用它一段时间以来已经接受的食料(foodstuff)，或者拒绝食用任何超过最低量的食料。这种现象部分可能是受食品组成的细微变化驱使。这些变化可能不会被人类消费者感知到，但是由于嗅觉和味觉系统的差异，猫科伴侣动物和犬科伴侣动物可以充分觉察这些差异。这些感官上的差异可以归因于所用原材料的自然变化，或者归因于材料短缺而不得不用替代品(例如更具可持续性的材料)替代的情况。这可能会使主人感到非常沮丧，并可能导致主人感觉到动物不快乐并且不享受它的食物。如果不消费动物可获得的足量食物，动物还可能无法摄入其需要量的必需营养素。因此，需要一种鼓励伴侣动物食用为其所提供食料的方式。大多数市售的宠物食品以一系列不同的风味和/或质地提供。但是，伴侣动物主人将知道，伴侣动物经常会由于不明原因突然拒绝主人觉得是动物最偏好的风味。

宠物食品产品可以包括肉，并且通常还包含大量的动物副产品和非动物来源的成分，以便制备能够为宠物提供所需营养成分概况而又不与人类食品对肉的需求竞争的高质量食品。随着全球人口的增长，对包括肉类在内的高蛋白食品的全球需求预计将增加，因此，在满足宠物营养需求的同时，预计对由替代蛋白质制备的宠物食品产品的需求也会不断增长。期望在满足这些需求而又不增加(最好是在减少的同时)不断增长的人口对环境的影响，特别是在砍伐森林(Deforestation)和气候变化方面的影响。人们还期望改善由更可持续的材料制成的宠物食品产品的适口性。

鉴于上述问题，人们期望提供一种新的宠物食品产品，其至少保持现有产品的适口性，并且特别是其中宠物食品产品的适口性得到改善而不受限于或依赖于特定原材料的使用。特别期望提供由更可持续的材料制成的新宠物食品产品，并提供改善由更可持续的材料制成的宠物食品产品的适口性的方法。还优选的是，在现有配方的一般框架内且使用现有加工资产制备新产品，并提供改善现有宠物食品产品适口性的方法。

发明内容

本发明的发明人已经研究了伴侣动物是否可以区分不同脂肪和蛋白质含量的宠物食品产品，以及更改宠物食品产品的蛋白质组分的作用。令人惊讶地，本发明人发现伴侣动物可以区分具有不同脂肪与蛋白质比例的产品，并且伴侣动物更喜欢其中一部分蛋白质被或已经被包含游离氨基酸的蛋白质添加剂替代/取代的产品。出乎意料的是，本发明人发现游离氨基酸对产品适口性的影响取决于产品的脂肪与蛋白质的比例。

根据本发明的第一方面，提供了一种宠物食品产品，其包含以宠物食品产品总重量计约2.0wt％至约8.0wt％的脂肪组分，和以宠物食品产品总重量计约6.0wt％至约14.0wt％的蛋白质组分，其中所述蛋白质组分包含多肽和游离氨基酸，其中脂肪组分与蛋白质组分的比例为约0.45:1.0至约1.0:1.0，并且其中宠物食品产品中游离氨基酸的含量为宠物食品产品总重量的至少0.5wt％。