[发明专利]从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的方法

说明书

本发明涉及一种用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的改进方法。本发明具体地涉及一种通过使用异烟酸作为酸以形成水合的没食子酸化的表儿茶素‑异烟酸复合物，有机溶剂用于释放没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)，用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的改进方法。本发明更具体地涉及用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的方法，其中该方法包括溶解、通过离心浓缩、添加、沉淀、过滤、浆化、除去上清液、洗涤、萃取和冷冻干燥的步骤。本发明还涉及水合没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)‑异烟酸复合物。

技术领域

本发明涉及一种用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的改进方法。

本发明更具体地涉及一种用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的改进方法。

本发明具体地涉及一种用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的改进方法，该方法是通过使用异烟酸作为酸、有机溶剂用于释放没食子酸化的表儿茶素以形成水合的没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)-异烟酸复合物。

本发明更具体地涉及用于从绿茶提取物或绿茶粉中分离没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)的方法，其中该方法包括溶解、通过离心浓缩、添加、沉淀、过滤、浆化、除去上清液、洗涤、萃取和冷冻干燥的步骤。

本发明还涉及水合没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)-异烟酸复合物。

背景技术

绿茶富含儿茶素，占其干重的约30％。绿茶儿茶素是众所周知的抗氧化剂，发现其抗氧化性能强于维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。建议使用绿茶儿茶素来预防心血管疾病(CVD)、微生物疾病、糖尿病和肥胖症。但是，研究显示，只有足够量食用茶才能获得健康益处。

绿茶提取物被定义为从一种原产于亚洲的茶树(Camellia Sinensis)中提取的绿茶多酚混合物，具有抗病毒和抗氧化活性以及潜在的化学预防活性，绿茶粉由细粒状颗粒组成。这个产品仅由植物茶树(Camellia Sinensis)的树叶制成，并且在加工过程中经受最小限度的氧化。这个产品为灰绿色颗粒状粉末状物质。

儿茶素包括一个3-碳中心单元，该单元与两个带有数个羟基的酚核(两个芳环)相连。茶儿茶素分为两类：表结构儿茶素和非表结构儿茶素。表儿茶素是茶中的主要儿茶素，表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)含量最高，其次表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)和表儿茶素(epicatechin,EC)的含量依次降低。相反，非表结构儿茶素，包括没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)、没食子儿茶素(gallocatechin,GC)、儿茶素没食子酸酯(catechin gallate,CG)和儿茶素(catechin,C)，仅在茶叶中少量存在。从绿茶叶中提取的典型的儿茶素分布由10-15％的EGCG、6-10％的EGC、2-3％的ECG和2％的EC组成。

在主要的表儿茶素中，表没食子儿茶素(EGC)和表儿茶素(EC)是未没食子酸酯化的表儿茶素，而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)是没食子酸化的表儿茶素。没食子酸化的表儿茶素(EGCG和ECG)在体外和体内抑制炎症、细菌感染、肿瘤生长和病毒感染方面都最有效。它们具有抗氧化、抗致癌、抗糖尿病、抗肥胖、抗阿尔茨海默氏病和抗病毒活性，甚至能够用作抗癌化学预防剂。此外，它们甚至能够提供显著的心血管和代谢健康益处。