[发明专利]微生物菌株布氏乳杆菌BIOCC 203 DSM 32650和布氏乳杆菌BIOCC 228 DSM 32651及其用途

说明书

本发明提供了分离的微生物菌株布氏乳杆菌BioCC 203 DSM 32650和布氏乳杆菌BioCC 228 DSM 32651及其作为微生物饲料添加剂的用途。所述菌株用于确保具有低干物质含量(≤20%)的饲料的有氧稳定性和提高饲料的发酵，增加饲料中的乳酸和乙酸的浓度和降低pH，因此减少饲料中的营养物的损失。在青贮饲料贮存中使用微生物抑制饲料中的致病性微生物(肠病原体)和酵母的功能。所述菌株可用于延长由难以发酵的新鲜材料制成的饲料的贮存寿命。

技术领域

本发明属于生物技术的领域，并且应用于饲料制造。本发明涵盖微生物青贮饲料(silage)添加剂及其在饲料发酵中确保饲料的有氧稳定性、发酵质量的用途。

背景技术

有必要从饲料的收获和贮存直至动物食用饲料保持青贮饲料的营养物含量。

青贮饲料是通过对高水分含量的作物进行受控发酵而产生的材料(McDonald,P., Henderson, A. R., Heron, S.J.E. 1991. The biochemistry of silage. 第2版Chalcombe Publications, Marlow, Bucks UK, p. 340)。

青贮饲料贮存(ensiling)是一种基于植物的动物饲料的贮存方法，其依靠厌氧条件下的乳酸发酵(Rooke, J., A.和Hatfield, G., D., 2003. Biochemistry ofEnsiling. 于: Silage Science and Technology. D. R. Buxton, R. E. Muck,和J. H.Harrison, 编 American Society of Agronomy, Madison, Wisconsin, USA. pp. 95-139)。青贮饲料的发酵可分为四个阶段：(1)收获后的窖仓(silo)中的厌氧阶段；(2)发酵阶段；(3)稳定的贮存阶段；和(4)青贮饲料卸载阶段，其中打开窖仓，并且青贮饲料暴露于空气。为了生产高质量青贮饲料，待青贮饲料贮存的材料必须经历正确的微生物发酵。成功的发酵还取决于草类植物的类型和质量、青贮饲料贮存过程中使用的技术、气候、不期望的微生物(例如梭菌、肠病原体、李斯特菌、杆菌)和真菌(酵母和霉菌)的发展以及待青贮饲料贮存的材料的干物质含量。

难以控制饲料的自然发酵，因为青贮饲料的发酵是几种不同化学和微生物过程及其相互作用的复杂组合。

大部分青贮饲料以200...500 g/kg的干物质含量产生。在此类水平下，许多植物酶在青贮饲料贮存过程期间是有活性的，并且在此类条件下，许多期望的和不期望的微生物、酵母和霉菌可以在青贮饲料中生长。因此，使整个生物活性处于控制下构成显著的挑战，并且仅可以通过良好管理的青贮饲料贮存过程的方式来实现(Muck, R. E. 2010.Silage microbiology and its control through additives. R. Bras. Zootec. Vol.39. July)。

在受控的青贮饲料贮存过程中，水溶性碳水化合物被乳酸细菌发酵成乳酸。作为结果，待青贮饲料贮存的材料的pH水平下降(青贮饲料贮存量被酸化)，其进而抑制腐败微生物的活性(Oude Elferink, S. J. W. H., Driehuis, F., Gottschal, J. C.,Spoelstra, S. F. 2000. Silage fermentation processes and their manipulation.– Journal FAO Plant Production and Protection No 161, pp 17–30)。青贮饲料的酸度越快下降至pH 4，酶促和微生物活性停止越快，饲料变得稳定，并且保留更多的营养物。