[发明专利]吡咯化合物、香料组合物、以及含有它们的化妆品

说明书

本发明的化合物由下述式(1)表示：[上述式(1)中，R₁为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基，R₂为1‑吡咯基、2‑吡咯基或3‑吡咯基]。本发明提供一种有效地有助于香馥的焙煎感，且能够赋予具天然感的香气的方法。

技术领域

本发明涉及吡咯化合物、香料组合物、以及含有它们的化妆品。

背景技术

由于饮食品的香气、味道对消费者的嗜好造成很大影响，因此，可以说是赋予该饮食品特征的重要的要素之一。近年来，随着消费者的嗜好趋于多样化，谋求具有各种香气、香味的饮食品。另外，不仅饮食品，而且在化妆品的领域中，其香气也是重要的要素，伴随对高级感的向往的提高，对具有具天然感的香气、香味的制品的需求提高。

在这样的背景下，作为强化或赋予所期望的香气的的技术，正在进行将饮食品、化妆品的香气成分作为香料成分进行添加。

其中，可以说赋予了焙煎饮食品所具有的香馥的焙煎香气、香味的饮食品或化妆品的嗜好性非常高，是今后也期待需求会增加的物质之一。

发明内容

但是，谋求能够容易得到更香馥的焙煎感且赋予天然感优异的香气的方法。

因此，本发明是鉴于上述情况而完成的，其目的在于，提供一种有效地有助于香馥的焙煎感且能够赋予具天然感的香气的方案。

本发明人为了解决上述的问题，进行了深入研究，结果发现：作为下述式(1)表示的化合物的吡咯类似体容易有助于香馥的焙煎感，另外，具有具天然感的香气，从而完成了本发明。

即，上述目的通过以下的技术方案来实现。

1.一种化合物，其由下述式(1)表示，

[上述式(1)中，R₁为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基，R₂为1-吡咯基、2-吡咯基或3-吡咯基]；

2.一种香料组合物，其含有上述式(1)表示的化合物作为有效成分；

3.一种化妆品，其含有上述1所述的化合物或上述2所述的香料组合物。

具体实施方式

以下，对本发明的实施方式进行说明。

[吡咯化合物]

本发明的一个方式为一种化合物，其由下述式(1)表示。

[上述式(1)中，R₁为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基，R₂为1-吡咯基、2-吡咯基或3-吡咯基]

本发明人惊人地发现：作为有助于焙煎香的化合物，与现有已知的吡嗪系化合物等不同，如上述式(1)所示，具有两个吡咯环的吡咯化合物(本说明书中，有时也简称为“本发明的一个方式的化合物”、“吡咯化合物”等)容易有助于香馥的焙煎感(香气贡献度高)，具有具天然感的香气。因此，通过将上述式(1)表示的吡咯化合物添加于化妆品，能够对它们赋予具天然感的优异的焙煎香。因此，根据本发明，提供一种有效地有助于香馥的焙煎感，且能够赋予具天然感的香气的方案。

以下，对本发明的一个方式的吡咯化合物进行说明。

上述式(1)中，R₁为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基(-OH基)。作为R₁的碳原子数1～3的直链或支链的烷基的具体例，可举出：甲基、乙基、正丙基、异丙基。