[发明专利]饮料供给装置

说明书

本发明提供一种饮料供给装置，能够高还原性地生成规定粘稠度的混合饮料。饮料供给装置(100)具有奶罐(3)、牛奶流通路径(L3)、饮料搬运用的第一泵(7)、空气流通路径(L6)、构成为能够改变吐出流量的空气供给用的第三泵(9)、用于将在空气流通路径L6内流通的空气的一部分释放到外部的释放路径(L7)、第五开闭阀(V7)、第一节流部(16)以及第二节流部(17)。释放路径(L7)的一端部连接到空气流通路径(L6)中的释放部位(Z8)，另一端部朝外部开放。第五开闭阀(V7)设于空气流通路径(L6)中的、位于释放部位(Z8)与第三泵(9)之间的流通路径，并将上述流通路径打开、关闭。第一节流部(16)设于空气流通路径(L6)中的、位于释放部位(Z8)的下流侧的流通路径，第二节流部(17)设于释放路径(L7)。

技术领域

本发明涉及一种饮料供给装置，上述饮料供给装置供给液体饮料和空气的混合饮料。

背景技术

在专利文献1中公开了一种咖啡机，包括：牛奶容器，上述牛奶容器储存牛奶；泵，上述泵设于所述牛奶容器和饮料的出口之间的配管中途，抽吸并且搬运牛奶容器内的牛奶；空气量调节器，上述空气量调节器设于连接到上述牛奶容器与上述泵之间的配管的送气管，并能够调节在该送气管中流通的空气流量。上述咖啡机经由上述送气管和上述空气量调节器将规定量的空气混合到上述牛奶容器与上述泵之间的配管内的牛奶，并且驱动上述泵。由此，咖啡机生成发泡后的牛奶泡沫(也称为奶泡，以下称为奶泡)以作为牛奶和空气的混合饮料，并且将上述混合饮料经由上述出口供给至杯子内。

在此，接受咖啡等饮料的提供的人们对饮料的喜好正在逐渐多样化。在这种情况下，对于由这种饮料供给装置供给的上述混合饮料，也要求对应上述喜好的多样化作出调节。关于这点，专利文献1所记载的咖啡机构成为，通过利用上述空气量调节器调节混合到牛奶中的空气量，能够调节上述混合饮料内的牛奶与空气的混合比，换言之，能够调节上述混合饮料内的空气的比率(比例)，为了发泡，将特定量的空气混合到牛奶中。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利特开2014-208316号公报

发明内容

发明所要解决的技术问题

但是，在专利文献1所记载的咖啡机中，将空气混合到牛奶中形成的上述奶泡被注入到杯子内的咖啡饮料上，例如，是作为卡布奇诺等表层的牛奶而被供给的，该奶泡几乎没有黏性，而且不会像酥皮那样具有立起棱角的程度的粘稠度。以下，将像酥皮那样立起棱角的牛奶和空气的混合饮料记为粘稠度相对较高且硬的混合饮料(换言之，硬泡沫)，将上述奶泡记为粘稠度相对较低且软(松散)的混合饮料(换言之，软泡沫)。

在此，为了能适应近年来的上述饮料的喜好的进一步多样化，本申请的发明人试验性地进行了以下尝试：将牛奶和空气混合生成具有比上述奶泡的粘稠度高的粘稠度的硬的混合饮料(硬泡沫)。其结果是，本申请的发明人试验性地确认了以下情况：向牛奶中混合的空气的量越多，则上述混合饮料的粘稠度越高，以及为了生成规定粘稠度的混合饮料需要高精度地设定向牛奶中混合的空气的量。

而且，本申请的发明人确认了以下情况：例如，若用于供给混合到牛奶中的空气的空气供给用泵自身的吐出压力和吐出流量的性能过剩，则即使假设像专利文献1所记载的咖啡机那样在上述送气管中设置上述空气量调节器来调节空气的量，也很难或者无法高还原性地生成规定粘稠度的混合饮料。另外，并不局限于牛奶和空气的混合饮料，在供给其他液体饮料和空气的适当的混合饮料的装置中也存在相同的问题。因此，本发明鉴于上述实际情况，其目的在于提供一种饮料供给装置，能够高还原性地生成规定粘稠度的上述混合饮料。

解决技术问题所采用的技术方案