[发明专利]植物中的酚性化合物的增量方法

说明书

提供一种可以有效地/高效地增加多酚之类的酚性化合物的量的方法。本发明提供一种植物中的酚性化合物的增量方法或生产酚性化合物的含量增加的植物的方法，其特征在于，按照270～290nm波段的光的照射量达到1500～50000μmol/m²且310nm～400nm波段的光的照射量不足上述270～290nm波段的光的照射量的50％的方式对植物照射紫外光。

技术领域

本发明涉及植物中的酚性化合物的增量方法及生产酚性化合物的含量增加的植物的方法。

背景技术

已经明确，植物中的酚性化合物(例如多酚)具有抗氧化活性、抗菌活性、抑制血压上升活性之类的各种生理活性，随着近年健康意识的日益提高而备受关注。

因此，正在开发使植物中所含的酚性化合物增量的技术。其中，考虑到植物是为了避免太阳光中所含的紫外光的影响而合成在紫外区具有极大吸收的类黄酮，因此，利用紫外光照射来增量植物中的类黄酮的技术引起关注。

例如，专利文献1涉及下述方法：通过照射特定波段(240nm以上且320nm以下或300nm以上且400nm以下)的紫外光，使“收获后”的植物中多酚含量增加。专利文献1中，合适的紫外光照射量被设为每天0.5J/cm²以上且50J/cm²以下。记载了：照射于收获后的植物的紫外光的波长应根据目标多酚的极大吸收来选择。

专利文献2涉及下述方法：通过对单子叶栽培植物(特别是芽葱)照射波段为280～380nm且在波长312nm附近具有峰值的紫外光，而使该植物中的抗坏血酸和/或多酚含量增加。专利文献2中，合适的紫外光强度被设为0.1～1.0mW·cm^－2。

另外，在非专利文献1记载了：为了调查UVB胁迫对拟南芥的影响，1天或连续4天照射窄频带UV－B(280～320nm；峰值波长312nm；830mW/m²/S)，结果通过1天以上的紫外光照射，观察到花青苷、黄酮醇增加。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2004－121228

专利文献2：日本特开2008－086272

非专利文献

非专利文献1：Kusano et al.,The Plant Journal,2011,67,354－369

发明内容

发明要解决的课题

如上所述，已知使植物暴露于紫外光(UVA或UVB)从而该植物中的酚性化合物的量增加。但是，另一方面还已知，紫外光不仅对植物，对生物通常是有害的。而且，在现有技术中，作为紫外光，使用的是波段较宽的光，非专利文献1中使用的UV灯的发光光谱例如如图9所示，是在312nm具有峰值波长的跨越宽波段的光。

因此，如果能够确定紫外光中的真正有助于酚性化合物的增量的波段，则可以降低紫外光曝露对植物的不良影响、并且高效地使酚性化合物增量。

从而，依然期待一种可以使植物中的多酚之类的酚性化合物的量有效地/高效地增加的方法。

用于解决课题的方案

本发明人们对有助于酚性化合物的增量的波长及照射量进行了深入研究，结果发现，比以往已知的波段更短的特定波段的紫外光对酚性化合物的增量有效，另一方面以往使用的紫外光包含了对酚性化合物的增量没有帮助、反而会导致存在量降低的波段的光，从而完成了本发明。