[发明专利]用于清洗壳蛋的设备和方法

说明书

本发明涉及一种用于清洗壳蛋的设备，该设备包括清洗单元和蛋输送器。在该清洗单元中，多个喷射喷嘴被安排在该输送器平面上方，使得在第一方法步骤中，这些蛋能够受到来自在第一喷射方向喷射的至少一个第一液体喷射喷嘴的液体射流的作用，该第一喷射方向相对于该输送器平面以非垂直角度延伸，并且在第二方法步骤中，这些蛋能够受到来自在第二喷射方向上喷射的至少一个第二液体喷射喷嘴的液体射流的作用，该第二喷射方向相对于该输送器平面以非垂直角度延伸。当在该横向方向上看时，在该第一喷射方向上喷射的液体和在该第二喷射方向上喷射的液体以向下的角度从相对侧撞击蛋。

技术领域

本发明涉及一种用于清洗壳蛋的设备，该设备包括蛋进给口、蛋出口、蛋输送器和包括清洗单元的清洗区，所述蛋输送器在纵向方向上从该蛋进给口延伸到该蛋出口、并且具有垂直于该纵向方向且基本上水平的横向方向，所述纵向方向和所述横向方向限定了输送器平面，并且其中限定了用于在该设备的纵向方向上引导多排蛋的多个蛋路径，其中该清洗单元包括多个液体喷射喷嘴和用于向这些液体喷射喷嘴供应液体的液体分配系统，其中这些液体喷射喷嘴被安排成在该输送器的纵向方向上延伸成排，并且若干这样的排在该横向方向上被安排成彼此相距一定距离。本发明进一步涉及一种用于清洗壳蛋的方法，包括以下顺序的步骤：i)经由蛋进给口将蛋提供给蛋输送器，该蛋输送器在纵向方向上从该蛋进给口延伸到蛋出口、并且具有垂直于该纵向方向且基本上水平的横向方向，其中所述纵向方向和所述横向方向限定输送器平面，以及ii)在该纵向方向上将这些蛋输送通过清洗单元。

背景技术

从US 4,499,623中已知了这种类型的设备和方法，其中清洗单元包括圆柱形刷子，这些圆柱形刷子旋转以有助于完全清洁在输送器上输送的蛋。清洁溶液由安排在圆柱形刷子上方位置的液体喷射喷嘴提供。附加地，在圆柱形刷子的下游，清洗单元包括扁平刷子，这些扁平刷子包括多个扇形下边缘，用于清洁蛋的上表面以及蛋的侧表面。

WO 95/00012披露了一种类似设计的机器，其中圆柱形刷子适于在输送器的纵向方向和横向方向两者上移动，以更有效地使得蛋上的污垢松动。液体喷射喷嘴也存在于这种设计中，并且其确保所有蛋在进行清洁之前都被彻底浸湿。喷嘴是锥形射流喷嘴，在蛋清洗中很常见。

为了进一步改进对蛋的清洁，US 2004/0238017A披露了一种包括多个输送器的设备，用于通过竖直分层的多个部分输送要清洁的蛋。多个部分包括用于将清洁溶液分配到通过该多个部分输送的蛋上的液体喷射喷嘴和刷子(比如圆柱形刷子、扁平刷子、或特别地用于清洁蛋的端部的端部刷子)。由于长时间暴露于液体，刷子可以更有效地清洁蛋上的污垢。

然而，现有技术的设备和方法带来的缺点是蛋在清洗操作期间可能意外地破裂，因为这些设备不适于补偿蛋可能具有的不同尺寸和品质。由于刷子相对于输送器的固定位置，大的蛋可能会暴露于过大的力，从而导致蛋破裂，特别是在蛋壳品质低的情况下。在此背景下，低品质蛋是壳上具有凹痕或裂缝的蛋、或者其中壳比普通壳蛋中更薄或另外地更易碎的蛋。另一方面，较小的蛋可能没有被充分地清洁，因为刷子没有与壳适当接触。

因此，仍然存在这样的问题，即壳蛋的大小、形状和品质的自然变化使得难以实现对所有蛋的令人满意的清洁。

因此，本发明的目的是提供一种清洗设备，该清洗设备能够适当且大量地清洁壳蛋，并且同时减轻与蛋的尺寸、形状和品质的自然变化相关联的问题。另一个目的是提供一种方法，该方法解决了与蛋的大小、形状和品质无关地有效清洗蛋的问题。

发明内容

在本发明的第一方面中，这是利用上述类型的用于清洗壳蛋的设备来实现的，其中多个第一液体喷射喷嘴被安排在输送器平面上方，每个第一液体喷射喷嘴适于在第一喷射方向上朝向第一喷射目标轴线喷射液体，在该输送器平面中该第一喷射目标轴线位于在横向方向上距该第一液体喷射喷嘴第一距离处，使得该第一喷射方向相对于竖直面且相对于该输送器平面两者倾斜，