[实用新型]一种熬粥机构及一种煮粥设备

说明书

本实用新型公开了一种熬粥机构及一种煮粥设备，熬粥机构包括熬粥桶、加热元件、桶盖组件以及开盖驱动机构；熬粥桶包括粥桶开口；加热元件设置于熬粥桶内；桶盖组件设置在粥桶开口处，桶盖组件呈折扇状的结构，包括若干块铰接于同一轴孔上的扇状板，扇状板之间呈层叠状设置；开盖驱动机构的输出端位于轴孔内，并驱动扇状板转动，以使桶盖组件展开的角度大小变化；桶盖组件完全展开时密封粥桶开口。煮粥设备包括熬粥机构。本实用新型可以控制粥桶开口的大小，保证了粥品的卫生程度，以及可以将下粥的流量大小和速度大小控制在一定范围内。

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体涉及一种熬粥机构及一种煮粥设备。

背景技术

粥在日常生活中受到人们广泛喜爱的食品，其味道清淡柔和，且能够调理肠胃，因此人们对熬粥的需求量非常大。而在熬煮过程中，需要对粥进行适当的搅拌，使米粒和水混合得更均匀，才能使粥更绵厚、口感更好。因此，熬煮过程中频繁地开闭煮锅的盖体、并对粥进行搅拌，会耗费很多的时间和人力，适宜采用自动化的机构或设备来完成。

现今市面上也存在一些能进行自动熬煮的煮粥设备，可以对煮锅的锅盖进行自动开闭，使操作者不需要用人手对锅盖进行开合。这些设备的锅盖与锅体通常是铰接的，只能控制盖体的开闭状态，盖体要么完全打开、要么完全封闭，盖体的开口大小不能得到控制。如此，使开口大小不能对应匹配进料和下粥的流量大小。当需要进原料米和水时，盖体完全打开，整个煮锅暴露在外部空气中，容易使外部的污染物进入煮锅内(尤其是大型的饭堂厨房或卫生条件稍微欠缺的餐厨环境中)；当需要倒出成品粥时，开口太大导致倒粥的瞬时流量太大，不容易准确地倒至容器中(尤其是敞口较小的容器)，使粥容易倾泻在容器外，造成浪费和污染。

实用新型内容

为克服现有技术的不足，本实用新型的目的之一在于提供一种熬粥机构，其可以改变熬粥桶的开口大小；本实用新型的目的之二在于提供一种煮粥设备，其可以改变熬粥桶的开口大小。

本实用新型采用以下的技术方案来实现：

一种熬粥机构，所述熬粥机构包括熬粥桶、加热元件、桶盖组件以及开盖驱动机构；所述熬粥桶包括粥桶开口；所述加热元件设置于所述熬粥桶内；所述桶盖组件设置在所述粥桶开口处，所述桶盖组件呈折扇状的结构，包括若干块铰接于同一轴孔上的扇状板，所述扇状板之间呈层叠状设置；所述开盖驱动机构的输出端位于所述轴孔内，并驱动所述扇状板转动，以使所述桶盖组件展开的角度大小变化；所述桶盖组件完全展开时密封所述粥桶开口。

进一步地，所述粥桶开口设置在所述熬粥桶的顶部。

进一步地，所述开盖驱动机构为开盖电机，所述开盖电机固定设置于所述桶盖组件的顶部。

进一步地，所述加热元件为加热底座，所述加热底座固定设置于所述熬粥桶的底部。

进一步地，所述熬粥机构还包括搅拌旋叶和搅拌驱动机构；所述搅拌旋叶设置在所述熬粥桶内，所述搅拌驱动机构用于驱动所述搅拌旋叶旋转。

进一步地，所述搅拌驱动机构为搅拌电机，所述搅拌电机固定设置于所述熬粥桶的底部。

进一步地，所述熬粥机构还包括固定架和下粥驱动机构；所述固定架呈“U”状结构，所述熬粥桶铰接于所述固定架的两侧；所述下粥驱动机构用于驱动所述熬粥桶绕所述固定架转动。

进一步地，所述下粥驱动机构为下粥电机，所述下粥电机设置于所述固定架的外侧部，并驱动所述熬粥桶绕所述固定架转动。

进一步地，所述桶盖组件上还设置有进水口，所述进水口与外部水源连通。

一种煮粥设备，所述煮粥设备包括熬粥机构。