[实用新型]中置强制式循环杀菌锅

说明书

本实用新型涉及一种中置强制循环式杀菌锅，其中中置强制循环式杀菌锅，其特征在于：包括横置的呈圆柱状杀菌锅罐体，所述杀菌锅罐体内部两侧沿其轴向竖设有两隔板，两隔板与杀菌锅罐体的头端、尾端具有间隔，在杀菌锅罐体的两侧部穿设有驱动转轴，所述驱动转轴位于杀菌锅罐体内壁面与隔板之间的内端部设有由驱动机构驱动转动的涡轮风机。本实用新型中置强制循环式杀菌锅结构简单、设计合理，有利于提高锅内食品加热的均匀性。

技术领域：

本实用新型涉及一种中置强制循环式杀菌锅。

背景技术：

杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于加热密封在容器内的罐装食品，使杀菌对象即罐装食品达到商业无菌杀菌的食品，目前强制式的杀菌锅一般为单开门形式的，风机放置前封头或后封头（锅门）一侧，但对于大产量杀菌生产线，杀菌锅一般为双开门形式的，而双开门上安装风机使杀菌锅结构较为复杂、也使锅体长度增加，维修也不方便。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种中置强制循环式杀菌锅，该中置强制循环式杀菌锅结构简单、设计合理，有利于提高锅内食品加热的均匀性和简化锅体结构。

本实用新型中置强制循环式杀菌锅，其特征在于：包括横置的呈圆柱状杀菌锅罐体，所述杀菌锅罐体内部两侧沿其轴向竖设有两隔板，两隔板与杀菌锅罐体的头端、尾端具有间隔，在杀菌锅罐体的两侧部穿设有驱动转轴，所述驱动转轴位于杀菌锅罐体内壁面与隔板之间的内端部设有由驱动机构驱动转动的涡轮风机。

进一步的，上述驱动机构包括皮带驱动机构和悬设于杀菌锅罐体上部的电机，皮带驱动机构的被动皮带轮设于驱动转轴伸出杀菌锅罐体外的外端部，皮带驱动机构的主动皮带轮由电机的输出轴驱动转动。

进一步的，上述杀菌锅罐体上、下部的内壁面与两隔板之间形成用于放置杀菌物品的第一腔室和杀菌锅罐体侧部的内壁面与两隔板之间形成的第二腔室。

进一步的，上述杀菌锅罐体的第一腔室内上部和内下部设有沿其长度方向设置的蒸汽扩散管。

进一步的，上述杀菌锅罐体的内下部两侧设有运料轨道，所述运料轨道包括排轮和设于排轮侧部的限位排轮。

进一步的，上述杀菌锅罐体的头端和尾端均设有可翻转的密封锅门。

进一步的，上述杀菌锅罐体上设有支撑架，所述支撑架包括横架和立架，所述横架为长方形框架，立架为两根焊接在横架与杀菌锅罐体之间的立杆，所述电机固定在横架上。

本实用新型中置强制循环式杀菌锅的工作方法，其特征在于：其中中置强制循环式杀菌锅包括横置的呈圆柱状杀菌锅罐体，所述杀菌锅罐体内部两侧沿其轴向竖设有两隔板，两隔板与杀菌锅罐体的头端、尾端具有间隔，在杀菌锅罐体的两侧部穿设有驱动转轴，所述驱动转轴位于杀菌锅罐体内壁面与隔板之间的内端部设有由驱动机构驱动转动的涡轮风机；工作时，物料送入杀菌锅罐体内，涡轮风机开始工作，杀菌锅罐体内的高温高压蒸汽开始循环，其循环路线为，从杀菌锅罐体上、下部的内壁面与两隔板之间形成的第一腔室往杀菌锅罐体侧部的内壁面与两隔板之间形成的第二腔室，再由第二腔室往第一腔室，依此循环。

本实用新型中置强制循环式杀菌锅的工作原理：通过电机驱动皮带驱动机构运转，使驱动转轴旋转，进而带动涡轮风机转动，在涡轮风机的作用下，使杀菌锅罐体内的高温高压蒸汽进行循环。本实用新型中置强制循环式杀菌锅结构简单、设计合理，有利于提高锅内食品加热的均匀性和简化杀菌锅的结构，减缩锅体长度。

附图说明:

图1是本实用新型杀菌锅罐体封盖状态的立体构造示意图；

图2是本实用新型杀菌锅罐体封盖状态的俯视剖面构造示意图；

图3是本实用新型杀菌锅罐体开盖状态的主视剖面构造示意图；

图4是本实用新型杀菌锅罐体开盖状态的左视图；