[实用新型]饺子机的蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种饺子机的蒸煮装置，包括外锅，外锅具有容置腔，容置腔用于盛装煮饺水，外锅与加热装置连接；内锅，具有煮料腔和内锅出料口，内锅设置在外锅的容置腔内且与外锅相连通；内锅出料口设置在内锅的前侧面；拨料机构，包括拨料铲，拨料铲与内锅的煮料腔相适配，且能够沿煮料腔前后翻转，拨料铲向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口的底部平齐；以及锅盖机构，包括锅盖，锅盖竖向盖设在内锅出料口处且能够在内锅内水平前后运动。应用上述饺子机的蒸煮装置，通过拨料铲的前后翻转及锅盖的前后运动相配合，实现饺子的自动出锅操作，结构合理，实用性强。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种饺子机的蒸煮装置。

背景技术

水饺是深受中国人民喜爱的传统特色食品，但是其制作过程繁琐，因此市面上出现了一些水饺机，可以辅助包水饺，生产出成品饺子，应用于饭店、食堂、快餐、饺子加工等行业中，但是水饺的包制过程仍需要一定时间，且另需蒸煮设备蒸煮，很难适应现代人快节奏的生活需要。另外，为了适应快节奏生活，速冻水饺应运而生，水饺在低温下快速冻结,原有营养和风味能得到保持，并可长期保鲜，所以发展迅速，但食用时仍需进行人工蒸煮，较为费时费力。目前，市场上并没有自动化蒸煮水饺的饺子机，不能满足人们快速、方便食用水饺的需求。

实用新型内容

基于此，本实用新型要解决的技术问题是提供一种自动出料、结构合理、实用性强的饺子机的蒸煮装置。

为解决上述技术问题，本实用新型采用下述技术方案予以实现：

一种饺子机的蒸煮装置，包括：

外锅，所述外锅具有容置腔，所述容置腔用于盛装煮饺水，所述外锅与加热装置连接；

内锅，所述内锅具有煮料腔和内锅出料口，所述内锅设置在所述外锅的容置腔内且与所述外锅相连通；所述内锅出料口设置在所述内锅的前侧面；

拨料机构，所述拨料机构包括拨料铲，所述拨料铲与所述内锅的煮料腔相适配，且能够沿所述煮料腔前后翻转，所述拨料铲向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口的底部平齐；以及

锅盖机构，所述锅盖机构包括锅盖，所述锅盖竖向盖设在所述内锅出料口处且能够在所述内锅内水平前后运动。

在其中一个实施例中，所述内锅转动设置在所述外锅内，所述蒸煮装置还包括内锅驱动机构，所述内锅驱动机构与所述内锅连接，用于驱动所述内锅前后摆动。

在其中一个实施例中，所述内锅驱动机构包括内锅驱动气缸和内锅转动轴；所述内锅转动轴与所述内锅连接，所述内锅驱动气缸的活塞杆与所述内锅转动轴垂直设置并铰接连接。

在其中一个实施例中，所述内锅包括圆弧形底部和设置在两侧的侧板，所述侧板沿所述圆弧形底部向上延伸形成延伸部，相对的侧板的延伸部形成所述内锅出料口。

在其中一个实施例中，所述内锅内设置有多个煮料腔，并对应设置多个内锅出料口；多个煮料腔之间通过隔板分隔。

在其中一个实施例中，所述拨料机构还包括料铲驱动机构，所述料铲驱动机构包括料铲驱动气缸和料铲转动轴，所述料铲转动轴设置在所述圆弧形底部的上方且位于所述圆弧形底部轴向方向的对称面上，所述拨料铲与所述料铲转动轴周向固定，所述料铲驱动气缸驱动所述料铲转动轴转动。

在其中一个实施例中，所述料铲驱动气缸的活塞杆与所述料铲转动轴垂直设置，所述料铲转动轴连接齿轮，所述活塞杆上设置有与所述齿轮相啮合的齿条。

在其中一个实施例中，所述拨料机构还包括滑动连接件，所述拨料铲的连接端套设在所述料铲转动轴上，能够沿所述料铲转动轴轴向滑动；所述拨料铲的连接端上设置切口槽，所述滑动连接件的一端设置在所述切口槽内，所述滑动连接件通过驱动部件驱动，能够驱动所述拨料铲沿所述料铲转动轴轴向运动。