[实用新型]一种花椒油生产用调配罐

说明书

本实用新型公开了一种花椒油生产用调配罐，包括若干预调罐和一个混调罐上下排列组合而成，可满足不同稀释浓度的花椒油的制备，且使用方便，混料均匀，生产出的花椒油产品质量稳定，风味佳。

技术领域

本实用新型涉及调配罐领域，特别是涉及花椒油生产用调配罐。

背景技术

花椒(学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒可用作中药，味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症，又可作表皮麻醉剂。

但其实，花椒的一个更广泛的用途是作为调味品，特别是在川渝地区，花椒的口味更是受到人们的喜爱。人们在调味时通常喜欢加入花椒颗粒或花椒粉，但由于这两种形式的花椒调味品都不能保证花椒的麻香味充分散发出来，越来越多的人们喜欢使用花椒油来进行调味，方便且味道浓郁。

花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品，芳香浓郁、醇麻爽口，麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化，属于调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。

随着人们对食物口味水平的要求的逐步提高，花椒油的另一种新产品应运而生，这就是藤椒油。藤椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与青花椒相比，麻得更纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。使得人们对花椒油或藤椒油的需求量与日俱增。

市售的花椒油或藤椒油并不是纯的花椒精油，纯的花椒精油是不能直接食用的，市售的花椒油是将花椒精油或花椒籽油等加入食用植物油如菜籽油、玉米油等之中，通过不同的原料配比，生产出不同口味的食用花椒油，以满足人们的日常需求。

在实际生产过程中，通常是将所有的原料油加入一个大的调配罐中，在搅拌混合即得。但是在加入各个原料油的过程中，均需要反复打开调配罐，加料量不够准确，还容易流洒在机器外壁和地面上，且将原料桶搬来搬去，很不方便，周围需要放置许多原料和取料用品，占地面积大，不方便管理，还容易造成安全隐患。

并且，现有的调配罐中的搅拌器和调配罐内部形状并不吻合，容易使得调配罐内的液体混合不均匀，特别是底部的液体容易滞留的在底部流动不充分。

实用新型内容

本实用新型主要解决的技术问题是提供一种花椒油生产用调配罐，能够方便调配生产出不同比例配方油的花椒调和油。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是：

提供一种花椒油生产用调配罐，包括若干预调罐和一个混调罐，所述若干预调罐彼此独立，预调罐安装于混调罐子上方的安装盘上，每个预调罐的与混调罐连通，每个预调罐和混调罐中均设置有搅拌器，所述搅拌器分别与外部驱动装置连接。

花椒油生产中是将花椒精油和食用油按照比例混合，由于花椒精油使用量较少，食用油比例较大，现用预混罐按照一定比例混好，然后再在大罐中混合，这样混合更加均匀。另外，大小灌组合满足不同稀释浓度的花椒油的制备，比如需要浓度较大的花椒油时，可以直接使用大罐，需要较小浓度的如前述。