[实用新型]一种肉制品的腌制设备

说明书

本实用新型公开了一种肉制品的腌制设备，具体涉及食品加工领域，包括底座，所述底座顶部一侧设有支撑块，所述支撑块顶部设有低速电机，所述低速电机输出轴一端设有转轴，所述转轴一端设有腌制箱，所述腌制箱顶部设有封闭门，所述封闭门两端均设有固定螺栓，所述腌制箱内部设有固定杆，所述固定杆表面设有多个夹持机构，所述夹持机构包括夹持板，所述夹持板一侧表面设有凹槽，所述夹持板另一侧设有活动板。本实用新型通过设有夹持机构、推板和转轴，有利于通过夹持机构夹持大块肉制品，推动推板固定住夹持机构，然后低速电机通过转轴带动腌制箱转动，整体使得本实用新型的腌制效果更好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，本实用涉及一种肉制品的腌制设备。

背景技术

腌肉是用食盐对肉制品进行腌制，使其具有独特的风味口感，并且能够进行长期保存，广受消费者的喜爱。

专利申请公布号CN 205214124 U的实用新型专利公开了一种牛肉腌制设备，包括腌制桶，所述腌制桶内设有中心轴，所述中心轴上设有用于搅拌的搅拌叶，所述腌制桶上设有进料口和出料口，所述腌制桶的顶部设有排气阀、调料出口、温度计和压力计，所述腌制桶的下部设有漏液板，所述腌制桶的下部桶壁上设有腌液排出口，所述中心轴由电机控制，所述电机连接减速装置。该技术方案设计新颖，结构简单，通过电机驱动搅拌叶，能自动腌制牛肉，其劳动强度小，大大降低了人工成本、腌制效率高。

但是其在实际使用时，仍旧存在较多缺点，如一同放入腌制桶内部的肉制品会产生堆积，并且大块肉制品可能会包裹小块肉制品，肉制品之间会粘黏在一起，搅拌叶也很难将其分开，导致肉制品的腌制效果不理想。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供一种肉制品的腌制设备，通过设有夹持机构、推板和转轴，有利于通过夹持机构夹持大块肉制品，推动推板固定住夹持机构，然后低速电机通过转轴带动腌制箱转动，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品的腌制设备，包括底座，所述底座顶部一侧设有支撑块，所述支撑块顶部设有低速电机，所述低速电机输出轴一端设有转轴，所述转轴一端设有腌制箱，所述腌制箱顶部设有封闭门，所述封闭门两端均设有固定螺栓，所述腌制箱内部设有固定杆，所述固定杆表面设有多个夹持机构，所述夹持机构包括夹持板，所述夹持板一侧表面设有凹槽，所述夹持板另一侧设有活动板，所述活动板一侧表面设有挂针，所述活动板和夹持板表面均设有抵杆，所述活动板和夹持板表面均设有通孔，所述活动板一侧设有推杆，所述推杆一端设有推板，所述推板一侧设有密封块。

在一个优选地实施方式中，所述固定杆两端均与腌制箱内壁固定连接，所述固定杆与夹持板固定连接，所述固定杆与活动板滑动连接。

在一个优选地实施方式中，所述推杆与活动板固定连接，所述推杆与夹持板滑动连接。

在一个优选地实施方式中，所述推杆一端贯穿腌制箱与推板固定连接，所述推杆另一端设置为自由端。

在一个优选地实施方式中，所述推板顶部设有转动座，所述转动座一侧设有滑轨，所述滑轨内部设有螺杆，所述螺杆表面设有压紧板，所述压紧板一侧设有旋钮。

在一个优选地实施方式中，所述螺杆一端与转动座转动连接，所述压紧板与螺杆相匹配，所述压紧板与滑轨滑动连接。

本实用新型的技术效果和优点：