[实用新型]全自动防堵塞真空和面机

说明书

本实用新型涉及一种全自动防堵塞真空和面机，包括机箱，所述机箱上设置有搅拌箱，所述搅拌箱顶部通过法兰连接有抽真空管，所述法兰连接处设置有防堵胶垫，所述防堵胶垫底部及顶部均设置有若干矩阵排布的凹坑，且顶部上的所述凹坑与底部上的所述凹坑相互交错布置，所述凹坑中心处设置有内通道，所述内通道贯穿所述防堵胶垫布置，所述内通道呈圆锥形布置。本实用新型在搅拌过程中可隔绝面粉进入到抽真空管内，避免面粉影响抽真空效率。

技术领域

本实用新型涉及面制食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种全自动防堵塞真空和面机。

背景技术

面制品加工工艺的第一步是先将面粉制成面团，把面粉倒入真空和面机内，通过搅拌桨与水充分搅拌，从而制成面团，真空和面机可使面粉与水在真空环境下搅拌，避免在空气中搅拌过程中，空气易进入到面团内，在面团内形成小气泡，使面团过于蓬松。

现有的真空和面机在搅拌过程中，面粉在搅拌桨的作用下无规律移动，很可能会移动到抽真空管内，随时间的推进，面粉会堵塞住抽真空管、进料管、导水管，因而导水管和进料管是要将面粉和水导进搅拌箱内，堵塞二者的面粉不影响导水管和进料管的运作。但抽真空管是将搅拌箱内的空气抽出，堵塞其的面粉会阻扰抽真空过程。故而在每次抽真空时，需打开机箱并清理掉堵塞住抽真空管的面粉，否则会影响抽真空的效果。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：面粉在揉成面团的过程中，会堵塞住抽真空管，阻扰抽真空过程。

实用新型内容

本实用新型提供一种全自动防堵塞真空和面机，其可有效防止面粉堵塞住抽真空管。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

全自动防堵塞真空和面机，包括机箱，所述机箱上设置有搅拌箱，所述搅拌箱上部分呈矩形体结构、下部分呈横置的圆柱体形布置，矩形体顶部通过法兰连接有抽真空管；

所述法兰连接处设置有防堵胶垫，所述防堵胶垫底部及顶部均设置有若干矩阵排布的凹坑，且顶部上的所述凹坑与底部上的所述凹坑相互交错布置，所述凹坑中心处设置有内通道，所述内通道贯穿所述防堵胶垫布置，所述内通道呈圆锥形布置，尖端处接触在所述凹坑的表面上，底面接触所述防堵胶垫的表面上布置。

通过采用上述中的技术方案，在搅拌过程中防堵胶垫处于松弛状态，面粉会被防堵胶垫所阻挡，使其不能进入到抽真空管内，内通道是很细的结构，会被面粉轻易堵塞住，故而面粉不会从内通道进入到抽真空管内；在抽真空过程中，防堵胶垫中心会在气压的作用下向抽真空管凸起，可扩大内通道直径，底部凹坑呈闭合状态，顶部凹坑呈扩张状态，搅拌箱内的空气可从内通道内被吸入到抽真空管中，进而面团每次搅拌完毕后，面粉不会堵塞在抽真空管上，不用打开搅拌箱清理。

进一步的，所述机箱的一侧设置为控制柜。

通过采用上述中的技术方案，控制柜可控制搅拌箱抽真空、搅拌速度、搅拌时间、进水、进料，设定好参数后，在搅拌过程中不用人工参与，实现自动运作。

进一步的，所述搅拌箱圆柱体形处转动连接有搅拌桨，所述搅拌桨上设置有螺旋叶片，所述搅拌桨的一端设置有伺服电机，所述伺服电机布置在所述控制柜内。

通过采用上述中的技术方案，面粉和水在搅拌桨不断的搅动下揉合在一起，逐渐形成面团，伺服电机是指在伺服系统中控制搅拌桨运转的电机，是一种补助电机间接变速装置，其可使控制速度，位置精度非常准确，可准确控制搅拌桨转动。

进一步的，所述搅拌箱上方设置有沿所述搅拌箱长度方向布置的引水管，所述引水管通过多处导管连接在所述搅拌箱顶部，所述引水管上设置有多处导水管。

通过采用上述中的技术方案，导水管流出的水可先填充在引水管上，由引水管从多处导管上引导至搅拌箱内，可均匀的将水引导至搅拌箱内。

进一步的，所述搅拌箱顶部设置有多处进料管。