[实用新型]一种可循环滤油的油炸机

说明书

本实用新型公开了一种可循环滤油的油炸机，涉及食品加工设备的技术领域，包括油炸机本体，还包括设于所述油炸机本体一侧的滤油装置，所述滤油装置包括导油槽、滤网传送组件、滤油收集箱和碎渣收集箱，所述导油槽与所述油炸机本体的油槽连通且连通处设有粗滤网；所述滤网传送组件一端位于所述导油槽下方，另一端位于所述碎渣收集箱上方，所述滤油收集箱位于所述滤网传送组件下方，所述滤油收集箱的底部连接有与所述油炸机本体的油槽连通的回收油管。本实用新型具有可以及时清除食用油中油炸碎屑从而提高食用油品质的技术效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种可循环滤油的油炸机。

背景技术

在目前快节奏的工作及生活条件下，油炸快餐类食品已经成为了一种广受欢迎的食品类型，油炸设备正在被广泛采用，油炸机是常用的油炸食品生产设备。传统的油炸机都是人工捞起油炸成品，人工捞起油炸成品效率低下、捞出不及时还会导致食物油炸时间过长，影响油炸成品口感。

针对上述问题，专利公告号为CN205611623U的中国专利，提出了一种油炸机，包括油炸机本体，所述油炸机本体安装有油槽，所述油槽底部有加热装置，所述油槽内依次安装有多个滚筒，所述滚筒安装有多个搅拌片；所述油炸机本体安装有与所述滚筒配合的传送带。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：虽然利用传送带来实现自动捞起油炸食品，但是，由于食品在被高温油炸过程中会产生不少油炸碎屑，这些油炸碎屑不及时清除就会变焦、变糊，影响食用油的品质，最终影响后续油炸食品的质量和口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可以及时清除食用油中油炸碎屑的可循环滤油的油炸机。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种可循环滤油的油炸机，包括油炸机本体，还包括设于所述油炸机本体一侧的滤油装置，所述滤油装置包括导油槽、滤网传送组件、滤油收集箱和碎渣收集箱，所述导油槽与所述油炸机本体的油槽连通且连通处设有粗滤网；所述滤网传送组件一端位于所述导油槽下方，另一端位于所述碎渣收集箱上方，所述滤油收集箱位于所述滤网传送组件下方，所述滤油收集箱的底部连接有与所述油炸机本体的油槽连通的回收油管。

通过采用上述技术方案，油炸机的油槽中的油炸碎屑穿过粗滤网进入滤网传送组件上，油炸食品则被粗滤网拦截在油槽中，油炸碎屑再通过滤网传送组件进入碎渣收集箱内；同时从导油槽中流出的热油透过滤网传送组件渗入滤油收集箱内，实现热油与油炸碎屑的分离，最后滤油收集箱内的滤油通过回收油管又重新回流至油炸机的油槽内，实现热油的过滤循环使用，提高食用油的品质从而改善油炸食品的口感。进一步设置为：所述滤网传送组件包括粗滤传送带和倾斜传送带，所述粗滤传送带和倾斜传送带均采用不锈钢网带，所述粗滤传送带水平设置且一端位于所述导油槽下方，另一端位于所述倾斜传送带的底端上方，所述碎渣收集箱位于所述倾斜传送带的顶端下方。

通过采用上述技术方案，粗滤传送带和倾斜传送带均采用不锈钢网带，可以避免传统的塑胶传送带在热油的高温下发生化学反应，产生有害物质；同时金属网带可以供液态的热油穿过，并将油炸碎屑进行截留，方便将从导油槽中流出的热油进行收集，减少热油在传送带上积存。

进一步设置为：所述倾斜传送带上设有若干传送条，所述传送条沿所述倾斜传送带的宽度方向延伸。

通过采用上述技术方案，若干传送条可以对倾斜传送带上的油炸碎屑起到阻挡作用，减少油炸碎屑在随倾斜传送带上升过程中自动下滑，提高倾斜传送带的传送效率。

进一步设置为：所述倾斜传送带的顶端处设有用于清扫碎渣的清扫组件。

通过采用上述技术方案，倾斜传送带顶端处的清扫组件可以对倾斜传送带上积存的油炸碎屑，尤其是黏附在传送条上的油炸碎屑进行清理，清理下来的油炸碎屑自动落入碎渣收集箱，提高油炸碎屑收集箱的回收效率，也提高倾斜传送带的食品卫生水平。