[实用新型]一种三门式海鲜蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种三门式海鲜蒸柜，包括底架、加热器和蒸架，所述底架的底部固定有加热器，且加热器上设置有水箱，并且底架的外侧安装有控制阀，所述水箱的一侧连接有补水管，且补水管的一端位于底架的外侧，所述蒸架安装于底架的上端面，且蒸架的内壁上开设有安装槽，所述安装槽内设置有放置板，且放置板的上端面固定有承接杆，所述底架的内壁上安装有导热板，且底架的内侧设置有通气板，所述通气板的外侧连接有输气板，且输气板位于放置板内，并且输气板和放置板上均预留有通孔，所述通气板与水箱的边侧贯通连接有连接管。该三门式海鲜蒸柜，对海鲜的加热均匀，保持其完全熟透，同时可以对水进行循环利用，节省资源。

技术领域

本实用新型涉及海鲜加工技术领域，具体为一种三门式海鲜蒸柜。

背景技术

海鲜是海产食物的总称，利用海洋动物制成的料理，其营养价值高，口感丰富，在海鲜的制备过程中，用到三门式海鲜蒸柜对海鲜进行蒸发加热，然而现有的三门式海鲜蒸柜存在以下问题；

1.在对海鲜进行水蒸气加热时，对海鲜的加热不够均匀，容易导致海鲜的口感流失，由于其加热不均，对海鲜的加热时间不能确定，容易导致加热过度；

2.在通过水蒸气对海鲜进行加热时，蒸发后的水蒸气不能进行循环利用，导致水资源浪费，增加使用成本。

针对上述问题，急需在原有三门式海鲜蒸柜的基础上进行创新设计。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种三门式海鲜蒸柜，以解决上述背景技术提出现有的三门式海鲜蒸柜加热不均匀，同时水不能循环利用的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种三门式海鲜蒸柜，包括底架、加热器和蒸架，所述底架的底部固定有加热器，且加热器上设置有水箱，并且底架的外侧安装有控制阀，所述水箱的一侧连接有补水管，且补水管的一端位于底架的外侧，所述蒸架安装于底架的上端面，且蒸架的内壁上开设有安装槽，所述安装槽内设置有放置板，且放置板的上端面固定有承接杆，所述底架的内壁上安装有导热板，且底架的内侧设置有通气板，所述通气板的外侧连接有输气板，且输气板位于放置板内，并且输气板和放置板上均预留有通孔，所述通气板与水箱的边侧贯通连接有连接管。

优选的，所述放置板与安装槽之间相互卡合，且放置板为凹型结构设计。

优选的，所述导热板的上端面开设有导流槽，且导热板的一端连接有回流板，所述回流板安装于底架内，且回流板的底部固定有电磁阀，并且回流板位于水箱边侧的上端。

优选的，所述导流槽等间距分布于导热板上，且导热板关于底架的边侧设置有倾斜向下的夹角。

优选的，所述通气板关于底架的中心轴线对称设置有2个，且通气板与输气板之间相互贯通。

优选的，所述通孔等间距分布于放置板和输气板上，且通孔与承接杆之间交错分布。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该三门式海鲜蒸柜，对海鲜的加热均匀，保持其完全熟透，同时可以对水进行循环利用，节省资源；

1.通过设置的通气板和输气板，对水蒸气进行导流，同时通过设置的等间距分布的通孔，将水蒸气均匀分散，使得海鲜受热均匀，同时长期使用的放置板可以从安装槽内拆卸下来进行清理，保持清洁；

2.通过设置的导热板和导流槽，对水蒸气进行导热的同时，可以将凝结后的水蒸气通过导流槽和回流板导引至水箱内，完成水的循环利用。

附图说明

图1为本实用新型正面结构示意图；

图2为本实用新型侧面结构示意图；

图3为本实用新型放置板侧面结构示意图；

图4为本实用新型导热板俯视结构示意图；