[实用新型]一种易清自控集成式馒头制作设备

说明书

本实用新型公开了一种易清自控集成式馒头制作设备及其方法，所述设备包括和面输面部分、成型部分、导向自定位系统、电气控制部分和光电感应器I。本实用新型集和面、输面与一体，采用微电脑控制系统，实现了易清理、智能、自动、集成化的馒头生产加工，使操作人员从繁琐的劳动中解脱出来；节省了人工及生产设备；提高了制品卫生程度，有利于人们的身体健康；操作简单，利于实现馒头产业化、批量生产。

技术领域

本实用新型涉及一种易清自控集成式馒头制作设备及其方法，涉及炊事机械技术领域。

背景技术

目前，馒头加工企业大都采用和面机、压面机、馒头成型机作为主要加工设备组合后进行馒头的生产，生产时，操作人员需将和好的面团取出，人工将面团分切成小块后再通压面机揉压，揉压好的面团需人工再投入馒头机进行馒头坯生产，不同程度存在设备占用空间大，自动化程度低，人工费用高、操作人员劳动强度大等问题，且人手与面团接触频率高，影响食品卫生，安全、卫生状况难以保障。现市场上虽有些大型的、自动化的组合式馒头生产线设备，但由于占用生产厂地大，设备投资较高，用户难以接受，制约了面食行业的发展。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种易清理、智能、自动、集成化的馒头生产加工设备及其方法。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种易清自控集成式馒头制作设备，包括和面输面部分、成型部分、导向自定位系统、电气控制部分和光电感应器I，和面输面部分与成型部分通过导向自定位系统相互对接组装，电气控制部分安装在和面输面部分上部，光电感应器I通过光电感应器支板安装在成型部分上；所述和面输面部分包括机架I、面斗、绞龙组合、搅拌桨、减速机I和电动机，减速机I和电动机固定在机架I底部，面斗设置在机架I的上方；所述绞龙组合设置在面斗内、通过轴承I安装在面斗一侧的法兰内；所述搅拌桨设置在绞龙组合上方、通过轴承II固定在面斗上；所述电动机轴端的电机轮与减速机I的大槽轮之间通过普通V带传动；所述绞龙组合左侧设有减速链轮I和搅拌主动轮，减速链轮I与减速机I上的减速机链轮I通过传动链条I传动；搅拌主动轮与搅拌轴左端的搅拌器链轮之间通过传动链条II传动；所述绞龙组合的右端设有口端为外螺纹的出面口；所述成型部分包括机架II、进料套、成型组合和减速机II，所述成型组合设置在机架II上方，进料套设置在左侧成型栅板上；所述成型组合包括成型栅板、上成型滚、下成型滚、上滚轴、下滚轴、毛刷轴和毛刷组合，所述下成型滚右轴端设置减速链轮II，所述减速链轮II与减速机II上的减速机链轮II之间通过传动链条III传动，上成型滚、下成型滚、上滚轴、下滚轴和毛刷轴通过齿轮传动；所述导向自定位系统包括导向套、固定套II、锥形导向轴、挡销I、挡销II和锁紧螺母，导向套固定在和面输面部分底部右侧，固定套II固定在成型部分的底部左侧，所述锥形导向轴通过挡销I与固定套II连接、通过挡销II与导向套定位固定；所述锁紧螺母套在进料套上，出面口与进料套对接、通过锁紧螺母紧固；所述和面输面部分的底部设有底轮II，成型部分的底部设有底轮I和调整支脚。

所述面斗上方设有上盖，其后部通过螺钉I固定有上盖固定板；所述上盖的后部通过铰轴二与上盖固定板铰接、并可绕铰轴二旋转，其侧部和前部分别设有上盖支撑结构和上盖锁紧机构；所述上盖支撑结构包括设于上盖侧部的上盖支承轴和上盖支撑板，上盖支撑板一端通过铰轴一与上盖固定板铰接，另一端设有勾形的滑槽，上盖通过上盖支承轴和滑槽与上盖支撑板铰接；所述上盖锁紧机构包括固定套I、压簧、销轴和把手，把手设置在销轴一端，销轴的另一端与压簧一起置于固定套I内，所述固定套I固定在上盖上，上盖锁紧板通过螺钉II固定在面斗内部，上盖通过销轴与上盖锁紧板实现锁紧；所述上盖的左侧设置有光电感应器II。

所述出面口固定在接盘一侧，接盘固定在面斗上，接盘和出面口之间设置有支承盘。