[实用新型]一种果干灭菌设备

说明书

本实用新型公开了一种果干灭菌设备，包括灭菌箱本体，所述灭菌箱本体包括箱体一侧设置的双开门，所述双开门上设有橡胶密封条，所述灭菌箱本体上部设有微处理器，所述灭菌箱本体内部设有若干隔板和紫外线灯管，所述隔板为双层网状结构，所述紫外线灯管设于双开门内侧的侧壁上，并且通过线路连接微处理器。本实用新型采用紫外线灭菌，在起到灭菌作用的同时也避免了高温灭菌对果干内部维生素等营养物质的破坏，最大限度的保护果干的营养价值。

技术领域

本实用新型涉及水果加工机械技术领域，尤其涉及一种果干灭菌设备。

背景技术

果干，由鲜果经过日晒或烘干而成的食品，水分在12％以内，便于保存，供直接食用或复制食品用。而且果干中的营养优势并不比新鲜水果低，首先水果中的膳食纤维，尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留，而吃水果未必能够将果皮充分吃进去，其次，水果中的矿物质依然存在，尤其是钾镁等矿物质，得到浓缩，含量大增，所以各种果干是补钾良好的来源之一；而且有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果，往往富含花青素、番茄红素等抗氧化物质，而干制之后这些宝贵的抗氧化物质大部分还“健在”，且浓度更高，例如圣女果干、梨干、李子干、杏干等有一定营养价值。因此，果干也大大受到人们的欢迎。

但是果干的制作过成中会涉及到切片、烤干、真空低温脱水等等多道手续，并且会经过多种机器，难免会沾染细菌，而且部分精加工的果干，人们在购买后是不能够清洗而直接食用的，因此果干一定要经过灭菌环节才能让人们放心食用。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种用于果干灭菌的紫外线灭菌设备。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：

一种果干灭菌设备，其特征在于，包括灭菌箱本体，所述灭菌箱本体包括箱体一侧设置的双开门，所述双开门上设有橡胶密封条，所述灭菌箱本体上部设有微处理器，所述灭菌箱本体内部设有若干隔板和紫外线灯管，所述隔板为双层网状结构，所述紫外线灯管设于双开门内壁上，并且通过线路连接微处理器。

进一步技术方案在于：所述灭菌箱本体上部的外壁上设有两个对称的圆孔一，所述灭菌箱本体内部的左右侧壁上设有隔挡条。

进一步技术方案在于：所述双开门内壁及外面的侧沿上均设有橡胶密封条。

进一步技术方案在于：所述双开门内壁上设有若干固定钩。

进一步技术方案在于：所述双开门内壁上设有若干圆孔二，所述圆孔二位于紫外线灯管接线端的后方；所述双开门内部设有软管，所述软管设于紫外线灯管接线端后方的内壁里面，所述软管为一端封闭一端开口式，所述软管开口端穿过双开门顶部和圆孔一连接，所述软管上设有圆孔三,所述圆孔三和圆孔二相对应。

进一步技术方案在于：所述微处理器包括控制开关和定时装置，所述控制开关和定时装置通过线路连接。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：

本实用新型结构简单，成本低，设有定时装置，不用人工看守，方便简单，可以适用于工业应用。

采用紫外线灭菌，破坏细菌病毒中的DNA(脱氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子结构，造成生长性细胞死亡或再生性细胞死亡，达到灭菌的效果；在起到灭菌作用的同时也避免了高温灭菌对果干内部维生素等营养物质的破坏，最大限度的保护果干的营养价值。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是灭菌箱本体内部侧壁示意图；

图3是灭菌箱本体内部示意图；

图4是双开门剖面示意图；