[实用新型]用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机

说明书

本实用新型公开用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机，可把肉块斩拌成肉糜，斩拌机包括机体、设置于机体侧面上并可控制斩拌机工作的控制装置、设于机体内并可进行转动的呈圆环形的斩拌池、设于机体内并可带动斩拌池转动的第一马达、安装于机体侧面上并可提升料斗使料斗内的肉块及辅料倒入斩拌池内的上料提升机构、设于斩拌池内并可将肉块快速斩碎的斩拌刀机构、铰接于机体上并可盖设于斩拌刀机构上的盖体结构、安装于机体侧面处的朝下倾斜的卸料结构、位于卸料结构下方的收料盒、安装于机体侧面处的出料转盘机构；斩拌刀机构包括刀片轴、安装于刀片轴上的若干弧形刀片、与刀片轴连接并可带动刀片轴转动的第二马达。

技术领域

本实用新型涉及食品领域的加工生产设备，特别涉及用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机。

背景技术

航空食品中会有日式烟肉，而航空食品中的日式烟肉的加工领域中，一般都会有对大块的肉块进行斩碎工序使其变成肉糜，而现有的操作是通过小型切肉机来进行切肉操作，然后工人再把切成小块的肉投进搅拌机中进行搅拌使小块肉再变成肉糜，这样的的工序传统老旧，每次切肉的量比较小，难以满足批量生产的需求，自动化程度低，需要大量人力，工人的劳动强度大，耗时费力，加工效率非常低。

因此，如何实现一种结构新颖合理，可一次性完成斩拌工序，自动化程度高，斩拌加工效率高，可满足批量生产的需求，节省人力物力，降低工人的劳动强度的斩拌机是业内亟待解决的技术问题。

发明内容

本实用新型的主要目的是提供用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机，旨在实现一种结构新颖合理，可一次性完成斩拌工序，自动化程度高，也可在斩拌过程中调整转速一方面使肉质更细腻另一方面也能确保肉糜与辅料更有效的结合，斩拌加工效率高，可满足批量生产的需求，节省人力物力，降低工人的劳动强度的斩拌机。

本实用新型提出用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机，可把肉块斩拌成肉糜，斩拌机包括机体、设置于机体侧面上并可控制斩拌机工作的控制装置、设于机体内并可进行转动的呈圆环形的斩拌池、设于机体内并可带动斩拌池转动的第一马达、安装于机体侧面上并可提升料斗使料斗内的肉块及辅料倒入斩拌池内的上料提升机构、设于斩拌池内并可将肉块快速斩碎的斩拌刀机构、铰接于机体上并可盖设于斩拌刀机构上的盖体结构、安装于机体侧面处的朝下倾斜的卸料结构、位于卸料结构下方的收料盒、安装于机体侧面处的出料转盘机构；斩拌刀机构包括刀片轴、安装于刀片轴上的若干弧形刀片、与刀片轴连接并可带动刀片轴转动的第二马达，弧形刀片均匀安装于刀片轴上从而形成错位分布的刀片组进而可对斩拌池内的肉块进行快速斩碎操作；出料转盘机构包括可通过转动来把斩拌池内的肉糜产品带动到卸料结构处进行出料的出料转盘、与出料转盘连接并可带动出料转盘转动的第三马达、可带动出料转盘与第三马达进行升降移动的升降杆结构。

优选地，控制装置上设有若干控制按钮。

斩拌时，先通过上料提升机构提升料斗使料斗内的肉块及辅料倒入斩拌池内，然后合上盖体结构，按下控制装置上对应的控制按钮，斩拌池转动，且斩拌刀机构开始工作，错位分布的弧形刀片进而对斩拌池内的肉块进行快速斩碎操作，斩拌结束后，出料转盘机构工作，升降杆结构带动出料转盘与第三马达进行下降，然后出料转盘通过转动来把斩拌池内的肉糜产品带动到卸料结构处进行出料，即可完成斩拌工序，工人只需在旁边巡视检查即可。本斩拌机的结构新颖合理，可一次性完成斩拌工序，自动化程度高，也可在斩拌过程中调整转速一方面使肉质更细腻另一方面也能确保肉糜与辅料更有效的结合，斩拌加工效率高，可满足批量生产的需求，节省人力物力，降低工人的劳动强度。

附图说明

图1为本实用新型用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机的一实施例的立体结构示意图，其中，盖体结构为打开状态；

图2为本实用新型用于航空食品中日式烟肉的生产工序的斩拌机的一实施例的立体结构示意图，其中，盖体结构为盖合状态。