[实用新型]一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置

说明书

本实用新型公开了一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置，包括U型槽以及滚刷组件，所述U型槽的两侧壁顶端分别设置有一直槽，在所述直槽的槽底设置有齿条，所述滚刷组件包括滚刷、固定于滚刷的转轴、位于所述转轴的远离所述滚刷一端的轴承、固定于所述转轴上的第一齿轮、与所述第一齿轮相啮合的第二齿轮、固定于所述第二齿轮的传动轴、固定于所述传动轴上的第三齿轮。本实用新型的用于糖渍工艺的快捷匀料装置，使用较为方便，能够高效地将糊状物进行摊平作业，同时还能够保证最终摊平的薄层的厚度均匀，保证工艺品质。

技术领域

本实用新型涉及一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

糖渍过程是食品原料排水吸糖过程，糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙，在通过渗透作用进入细胞内，最终达到要求含糖量。在果丹皮的糖渍工艺过程中，通常包括山楂的选取、去核、加冰糖蒸煮、打烂、放入锅内用小火熬制、放入烤盘后刷成平整的薄层、烘烤等工序。在小火熬制成糊状后，制成薄层时没有专用的工具，通常通过滚刷进行刷涂，这就有可能造成刷涂不匀。

实用新型内容

因此，本实用新型的目的在于提供一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置，能够使薄层的厚度较为均匀。

为了实现上述目的，本实用新型的一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置，包括U型槽以及滚刷组件，所述U型槽的两侧壁顶端分别设置有一直槽，在所述直槽的槽底设置有齿条，所述滚刷组件包括滚刷、固定于滚刷的转轴、位于所述转轴的远离所述滚刷一端的轴承、固定于所述转轴上的第一齿轮、与所述第一齿轮相啮合的第二齿轮、固定于所述第二齿轮的传动轴、固定于所述传动轴上的第三齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮位于一安装盒内，所述转轴和传动轴穿过安装盒，所述第三齿轮与所述齿条相啮合，在所述U型槽的侧壁上设置有导向槽，所述轴承位于所述导向槽内。

所述U型槽包括位于中部的作业区和位于所述作业区前后两端的非作业区，所述作业区的高度高于所述非作业区的高度。

所述作业区包括向下的凹陷区，所述滚刷设置于所述凹陷区内。

在左右两个所述安装盒之间连接有移动把手。

采用上述技术方案，本实用新型的用于糖渍工艺的快捷匀料装置，设置了U型槽，在U型槽内设置滚刷组件，使用时将将糊状物倾倒在U型槽内，然后推动滚刷组件进行刷涂，当向前推动滚刷组件时，第三齿轮向前转动，因此带动第二齿轮向前转动，由于第二齿轮与第一齿轮相啮合，因此带动第一齿轮和滚刷向后转动，同时由于转轴端部的轴承设置在导向槽内，能够保持滚刷组件整体向前移动，滚刷将U型槽内的糊状物摊平，向后转动的滚刷还能够放置粘连糊状物，最终能够将糊状物压成厚度均匀的薄层，从而进行后续的烘烤。本实用新型的用于糖渍工艺的快捷匀料装置，使用较为方便，能够高效地将糊状物进行摊平作业，同时还能够保证最终摊平的薄层的厚度均匀，保证工艺品质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的局部剖视图。

具体实施方式

以下通过附图和具体实施方式对本实用新型作进一步的详细说明。

如图1所示，本实用新型的一种用于糖渍工艺的快捷匀料装置，包括U型槽1以及滚刷组件2，所述U型槽1的两侧壁11顶端分别设置有一直槽111，在所述直槽111的槽底设置有齿条，所述滚刷组件2包括滚刷21、固定于滚刷21的转轴22、位于所述转轴22的远离所述滚刷21一端的轴承23、固定于所述转轴22上的第一齿轮24、与所述第一齿轮24相啮合的第二齿轮26、固定于所述第二齿轮26的传动轴25、固定于所述传动轴25上的第三齿轮27，所述第一齿轮24与第二齿轮26位于一安装盒28内，所述转轴22和传动轴25穿过安装盒28，所述第三齿轮27与所述齿条相啮合，在所述U型槽1的侧壁11上还设置有导向槽112，所述轴承23位于所述导向槽112内。