[实用新型]一种发酵加工设备

说明书

本实用新型公开了一种发酵加工设备，包括发酵罐，所述发酵罐外设置有观察口，所述发酵罐的一侧设置有加热进口，所述发酵罐的另一侧安装有取样口，所述搅拌电机的下方安装有密封连接杆，所述转动轴上安装有转动轴套，所述转动轴套的两侧分别安装有搅拌轴，所述搅拌轴上安装有搅拌叶片，所述发酵罐的底端设置有出料口，所述出料口的一侧设置有冷却出口,所述发酵罐底端的周围分别安装有支架。本实用新型搅拌电机与密封连接杆的连接，使其连接紧密、严实，在发酵罐中安装了保温层和加热层，可以提高产品的发酵速度，在搅拌轴上安装了若干的搅拌叶片，使其在发酵的过程中，进一步增加了该产品的速度。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵加工设备领域，具体是一种发酵加工设备。

背景技术

发酵是在无氧条件下，微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在高等植物中，存在酒精发酵和乳酸发酵,并习惯称之为无氧呼吸，发酵过程中，酵母菌进行的是属于厌气性发酵，进行着无氧呼吸，发生了复杂的生化反应。从发酵工艺来讲，既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖类物质的反应；又有发酵醪中的蛋白质在蛋白酶的作用下，水解生成小分子的蛋白胨、肽和各种氨基酸的反应。这些水解产物，一部分被酵母细胞吸收合成菌体，另一部分则发酵生成了酒精和二氧化碳，还要产生副产物杂醇油、甘油等它和乳酸发酵同是具有代表性的发酵。微生物尤其是野生型微生物皆可进行这种发酵，在植物界相当普遍。进行这种发酵的最具特征的生物是酿酒酵母。

发酵加工在我国应用广泛，发酵技术也不断创新，但仍存在不足之处，比如：发酵慢，操作不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种发酵加工设备，以解决现有技术中发酵慢，操作不方便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵加工设备，包括发酵罐，所述发酵罐外设置有观察口，所述发酵罐的一侧设置有加热进口，所述发酵罐的另一侧安装有取样口，所述取样口内安装有取样管，所述取样口的上方安装有温度显示器，所述温度显示器内安装有温度计，所述温度显示器的上方设置有进料口，所述进料口的一侧安装有搅拌电机，所述搅拌电机的下方安装有密封连接杆，所述搅拌电机与密封连接杆内安装有转动轴，所述转动轴上安装有转动轴套，所述转动轴套的两侧分别安装有搅拌轴，所述搅拌轴上安装有搅拌叶片，所述发酵罐的底端设置有出料口，所述出料口的一侧设置有冷却出口,所述发酵罐底端的周围分别安装有支架。

优选的，所述温度计与取样管的面积相同。

优选的，所述搅拌叶片与转动轴的旋转方向相反。

优选的，所述发酵罐外侧设置有加固凸起，加固凸起设置为环形加固凸起。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型搅拌电机与密封连接杆的连接，使其连接紧密、严实，在发酵罐中安装了保温层和加热层，可以提高产品的发酵速度，在搅拌轴上安装了若干的搅拌叶片，使其在发酵的过程中，进一步增加了该产品的速度，在发酵罐的外侧分别设有温度显示器、取样口，方便查看产品的发酵程度，透过观察口可以直接观察该产品的颜色以及发酵的变化，使其操作更简单，通过设置加固凸起，增强了该发酵罐强度，延长其使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的发酵罐的刨视图。

图中：1-取样口、2-温度显示器、3-进料口、4-搅拌电机、 5-密封连接杆、6-观察口、7-发酵罐、8-加热进口、9-支架、 10-出料口、11-冷却出口、12-搅拌轴、13-保温层、14-搅拌叶片、15-温度计、16-加热层、17-取样管、18-转动轴、19-转动轴套、20-加固凸起。

具体实施方式