[实用新型]果脯蜜饯循环喷淋真空浸糖设备

说明书

本实用新型涉及一种果脯蜜饯循环喷淋真空浸糖设备，其属果脯蜜饯加工技术领域。包括浸糖罐、换热器和热水罐，所述热水罐设在浸糖罐的上端，所述换热器设在浸糖罐的右侧，所述浸糖罐的内部顶端固定有喷淋管，所述喷淋管右端连接换热器，所述换热器的左下端连接有糖液循环泵，所述换热器的上端连接热水罐，换热器的下端连接有热水循环泵，所述热水循环泵和热水罐之间设有蒸汽罐。本实用新型的有益效果是：采用真空浸糖的方式能够大幅度缩短浸糖的时间，卧式罐体离地面较低，能够实现快速的投料取料，方便快捷；通过热交换器可使糖浆达到恒温，整个浸糖过程都是在密闭的环境中进行，避免了一切外来污染，安全卫生。

技术领域

本实用新型涉及一种果脯蜜饯循环喷淋真空浸糖设备，其属果脯蜜饯加工技术领域。

背景技术

在果脯蜜饯加工领域，采用的浸糖方式是有两种，一种是水槽浸泡方式，另一种是立式真空浸糖方式。水槽浸泡方式需要的浸泡时间较长，容易受到外来微生物的污染且无法实现糖液的恒温，需要取出糖液加热后返回，不能满足所有的果脯蜜饯浸糖效果；采用立式浸糖的方式时由于真空罐的高度都比较高，从顶部投料取料都很麻烦，需要增加平台，或降低高度，降低高度时需要将部分罐体放于地下，这样不利于对罐体的维护保养。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术中存在的不足，提供一种果脯蜜饯循环喷淋真空浸糖设备。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种果脯蜜饯循环喷淋真空浸糖设备，包括浸糖罐、换热器和热水罐，所述热水罐设在浸糖罐的上端，所述换热器设在浸糖罐的右侧，所述浸糖罐的内部顶端固定有喷淋管，所述喷淋管右端连接换热器，所述换热器的左下端连接有糖液循环泵，所述换热器的上端连接热水罐，换热器的下端连接有热水循环泵，所述热水循环泵和热水罐之间设有蒸汽罐。

进一步，所述喷淋管下侧均匀设有至少两个喷淋头。

进一步，所述蒸汽罐的右上侧开有蒸汽入口，蒸汽入口与蒸汽罐之间设有调节蒸汽量大小的气动阀。

进一步，所述糖液循环泵的右侧连接浸糖罐的下端，所述浸糖罐的左下端依次设有阀门甲和排污口。

进一步，所述换热器与糖液循环泵之间设有阀门乙，所述换热器和热水循环泵之间设有阀门丙。

进一步，所述浸糖罐的下端中间自上而下依次设有阀门丁和蒸汽入口乙。阀门丁用于调节蒸汽量的大小，蒸汽入口乙对浸糖罐内的果脯进行加热蒸煮。

进一步，所述热水罐的顶部设有溢流阀。

进一步，所述浸糖罐的顶部自左向右依次设有压力真空表、安全阀、真空泵和排气阀，所述真空泵与浸糖罐之间设有调节阀甲。

进一步，所述糖液循环泵的左侧分别连接阀门戊和阀门己，所述阀门己下侧连接进料口。

进一步，所述糖液循环泵与阀门乙之间自左向右依次连接有调节阀乙和出料口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用真空浸糖的方式能够大幅度缩短浸糖的时间，卧式罐体离地面较低，能够实现快速的投料取料，方便快捷；通过热交换器可使糖浆达到恒温，整个浸糖过程都是在密闭的环境中进行，避免了一切外来污染，安全卫生。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

在图中，1、压力真空表；2、安全阀；3、调节阀甲；4、排气阀；5、真空泵；6、热水罐；7、溢流阀；8、蒸汽罐；9、换热器；10、蒸汽入口；11、气动阀；12、浸糖罐；13、喷淋管；14、喷淋头；15、阀门甲；16、排污口；17、阀门丁；18、蒸汽入口乙；19、阀门戊；20、阀门己；21、糖液循环泵；22、进料口；23、热水循环泵；24、阀门丙；25、阀门乙；26、调节阀乙；27、出料口。