[实用新型]一种薯片油炸装置

说明书

本实用新型公开了一种薯片油炸装置，涉及薯片加工技术领域，旨在解决现有技术中薯片传送过程中薯片易挤压损坏的问题。其技术方案要点是包括油炸机本体，所述油炸机本体的顶壁两端分别设置有进料口和出料口，所述油炸机本体内设置有与进料口和出料口均相通的油槽，所述油槽内设置有将薯片由进料口传送至出料口的传送链条；所述油槽内设置有位于传送链条上方的压板。本实用新型达到了提高薯片质量的效果。

技术领域

本实用新型涉及薯片加工技术领域，尤其是涉及一种薯片油炸装置。

背景技术

薯片是指由马铃薯制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。

现有授权公告号为CN207544199U的中国专利公开了一种循环式薯片深加工油炸机，其技术要点是：包括油炸机机体，油炸机机体的进料端设有进料履带，油炸机机体的出料端设有出料履带，油炸机机体内设有油槽。油槽内设有将薯片从进料履带输送至出料履带的传动辊，油槽底部设有加热管，油槽的底部出液口连接有第一输油管。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于薯片为片状，通过传动辊传送薯片，薯片易出现卡在传送辊之间造成薯片被挤压损坏的情况，对薯片的质量造成影响，该问题有待解决。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种薯片油炸装置，其具有能够提高薯片质量的效果。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种薯片油炸装置，包括油炸机本体，所述油炸机本体的顶壁两端分别设置有进料口和出料口，所述油炸机本体内设置有与进料口和出料口均相通的油槽，所述油槽内设置有将薯片由进料口传送至出料口的传送链条；所述油槽内设置有位于传送链条上方的压板。

通过采用上述技术方案，将土豆片从进料口处倒入油炸机本体内，土豆片平铺在传送链条上，然后传送链条托运土豆片经过充满热油的油槽，实现薯片的炸制，最后运送到出料口处，完成油炸和输送过程。由于与传动辊的滚动运输方式相比，传送链条为平移运输，从而避免了薯片被挤压，保障了薯片形状的完整性，从而提高了薯片加工质量。压板将薯片压在油液面以下，能够避免薯片翻滚浮出液面，影响油炸的质量。

本实用新型进一步设置为：所述传送链条的顶面上沿传送链条的传送方向均布有若干个柔性挡板。

通过采用上述技术方案，当土豆片落在传送链条上时，柔性挡板对土豆片起到了推动土豆片前进的作用，避免了土豆片悬浮在热油中无法前进的情况发生，防止土豆片被过分油炸，从而提高了土豆片传送的效率，提高了薯片的加工质量。

本实用新型进一步设置为：所述油炸机本体的顶壁上开设有螺纹孔，所述压板上转动连接有螺杆，所述螺杆与螺纹孔螺纹配合。

通过采用上述技术方案，通过螺杆和螺纹孔的转动配合结构，从而当油槽内的油液面下降时，能够调整压板在油槽内的高度，使压板能将土豆片完全压至液面下方，保障了薯片的油炸质量。

本实用新型进一步设置为：所述螺杆的顶部设置有手轮，所述手轮上包覆有隔热层。

通过采用上述技术方案，手轮方便转动螺杆，从而方便调整压板的高度，使得操作更便捷。隔热层防止由油槽传导至螺杆上的热量烫伤操作人员，从而起到了保护作用。

本实用新型进一步设置为：所述压板上开设有多个穿孔，所述穿孔在压板上呈矩形阵列分布。

通过采用上述技术方案，在调整压板使压板下沉时，穿孔减小了压板排开液体的重力，从而减小压板受到的浮力，方便转动螺杆使压板下降。

本实用新型进一步设置为：所述油炸机本体靠近进料口的端部设置有转动轴，所述转动轴上沿其周向均布有若干叶片。