[实用新型]一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具

说明书

本实用新型公开了一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具，包括网状无盖的筐体和压紧机构，所述筐体内部位于筐底处设有底板，所述底板四周设有卡接在底板与筐体之间的挡板。本实用新型使用时将底板和挡板安放在框体内，再向其内部填放腌制好的猪肉沫，猪肉沫放一部分后，用压紧机构对其压紧，然后接着填放猪肉沫再压紧，直至填满为止，在压紧的过程中，残存在猪肉沫内多余的液体从挡板与底板的连接处流进筐体内再流出，冷冻完成将筐体倒扣后除去筐体、底板和挡板，拿取非常方便。本实用新型可以方便的拿出冻好的肉沫，同时还可将肉沫压紧、压实，提高猪肉纸的口感。

技术领域

本实用新型涉及一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具，属于猪肉纸生产设备技术领域。

背景技术

猪肉纸是以100%纯农家猪后腿肉作为原材料制成的美食，薄如纸是产品的一个特性，猪肉纸生产过程中将猪肉绞碎后需要加入多种腌制辅料进行腌制，使生产出来的猪肉纸拥有多种口味，满足不同口味人的需求。猪肉纸在生产的过程中猪肉被剁碎腌制后需要冷冻后再切片，目前猪肉沫只是放在一个容器内再放入冰箱冷冻，既不方便拿取，而且猪肉沫不能压实，影响猪肉片口感。为此，我们提出一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具，可以方便的拿出冻好的肉沫，同时还可将肉沫压紧、压实，提高猪肉纸的口感。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型通过以下技术方案实现：

一种猪肉纸生产用猪肉冷冻模具，包括网状无盖的筐体和压紧机构，所述筐体内部位于筐底处设有底板，所述底板四周设有卡接在底板与筐体之间的挡板。

进一步的，所述压紧机构为手动压紧机构，所述手动压紧机构包括压紧板，所述压紧板的顶部位于中心处设有手动压紧手柄。

进一步的，所述手动压紧手柄包括固定于压紧板上的底座，所述底座的顶部设有与底座一体成型的连接杆，所述连接杆的顶部设有手握球。

进一步的，所述压紧机构包括机械压紧机构，所述机械压紧机构包括压紧板，所述压紧板的顶部位于中心处设有压紧驱动机构。

进一步的，所述压紧驱动机构包括置于筐体底部的板块，所述板块上设有位于筐体两侧的支架，所述支架的顶部设有与压紧板相连的电动气缸。

进一步的，所述底板的底部位于中心处设有与筐体的网格相匹配的卡块。

进一步的，所述挡板的顶部为倒角结构，挡板的两侧边缘处为楔形结构，所述楔形结构的斜面倾斜角度为45°。

本实用新型使用时将底板和挡板安放在框体内，再向其内部填放腌制好的猪肉沫，猪肉沫放一部分后，用压紧机构对其压紧，然后接着填放猪肉沫再压紧，直至填满为止，在压紧的过程中，残存在猪肉沫内多余的液体从挡板与底板的连接处流进筐体内再流出，冷冻完成将筐体倒扣后除去筐体、底板和挡板，拿取非常方便。本实用新型可以方便的拿出冻好的肉沫，同时还可将肉沫压紧、压实，提高猪肉纸的口感。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本申请的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型一种实施例的整体结构示意图；

图2为本实用新型另一种实施例的整体结构示意图；

图3为本实用新型筐体的结构示意图；

图4为本实用新型底板和挡板的结构示意图；

图5为本实用新型挡板的结构示意图。