[实用新型]酱品加工全自动炒锅

说明书

本实用新型公开了一种酱品加工全自动炒锅，所述底座固定安装在机架上，底座的上部设置呈油池，在该油池内储存有导热油，所述电加热丝固定安装在油池内，在所述油池的上部开设有环形凹槽，在所述炒锅上设置有环形支板，炒锅通过其环形支板架置在油池的环形凹槽内，在机架上设置有成对的第二支座，所述成对第二连接架的一端部分别与成对第二支座可转动地活动连接，成对第二连接架的另一端部与炒锅固定连接，所述成对第二油缸的一端部分别可转动地活动安装在机架上，成对第二油缸的活塞杆分别与成对第二连接架可转动地活动连接，本实用新型优点是：实现了香菇丁翻炒的自动化操作，省时省力，有效减轻了操作人员的劳动强度，提升了翻炒效率。

技术领域

本实用新型涉及酱品加工装置的技术领域，更具体地说是涉及酱品翻炒装置的技术领域。

背景技术

香菇酱是以香菇为原料制作而成的酱品，香菇酱在加工制作过程中，先要将新鲜的香菇去除菌柄，然后将剩余的香菇切碎制成香菇丁，并对香菇丁进行翻炒，再将炒熟的香菇丁与调味料进行混合，最后进行罐装制成成品香菇酱。目前，针对香菇丁的翻炒工序，通常是将炒锅架置在灶台上，将香菇丁放入炒锅内，通过燃气灶燃烧的火焰对炒锅进行加热，并通过人工手持锅铲进行翻炒。然而采用这种翻炒加工方式，存在以下几点不足之处：一是操作人员劳动强度大，翻炒效率低，费时费力；二是利用燃气灶进行加热，炒锅受热不均匀，从而影响了翻炒效果，并且操作人员在翻炒时，也容易存在翻炒不均匀的现象，从而影响了炒熟后的香菇丁的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了解决上述之不足而提供一种结构简单，可实现自动化翻炒，有效降低操作人员的劳动强度，省时省力，可大幅提升翻炒效果和效率的酱品加工全自动炒锅。

本实用新型为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下：

酱品加工全自动炒锅，它包括有机架、底座、电加热丝、炒锅、第一连接架、第一油缸、电机、成对的第二油缸、成对的第二连接架和翻炒机构，所述底座固定安装在机架上，底座的上部设置呈油池，在该油池内储存有导热油，所述电加热丝固定安装在油池内，在所述油池的上部开设有环形凹槽，在所述炒锅上设置有环形支板，炒锅通过其环形支板架置在油池的环形凹槽内，在机架上设置有成对的第二支座，所述成对第二连接架的一端部分别与成对第二支座可转动地活动连接，成对第二连接架的另一端部与炒锅固定连接，所述成对第二油缸的一端部分别可转动地活动安装在机架上，成对第二油缸的活塞杆分别与成对第二连接架可转动地活动连接，在所述机架上设置有第一支座，所述第一连接架可转动地活动安装在第一支座上，所述第一油缸可转动地活动安装在机架上，第一油缸的活塞杆与第一连接架可转动地活动连接，所述电机固定安装在第一连接架上，所述翻炒机构由支架、导向杆、套筒、弹簧、抄板和定位板构成，所述支架固定安装在电机的输出轴上，所述导向杆分别固定安装在支架上，所述套筒活动套置在导向杆上，在导向杆上设置有与套筒相对应的限位台阶面，所述弹簧的一端部抵靠在套筒的内底面上，另一端部抵靠在导向杆的端面上，所述定位板分别固定安装在套筒的底部，所述抄板固定安装在定位板上，该抄板的底部与炒锅的内底面相贴合。

所述抄板由1~6个构成，该抄板分别位于炒锅内部的不同高度位置处，所述炒锅的底面呈圆弧形，抄板呈与炒锅内底面相对应的弧形，并分别与炒锅的内底面相贴合，该抄板的下部呈倾斜状。

在所述炒锅上还设置有排料斗。

在所述第一连接架上开设有与电机的输出轴相对应的避让孔。

本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：

1、通过电机驱动翻炒机构进行转动，进而带动抄板对炒锅内的香菇丁进行翻炒，翻炒结束后，通过第一油缸动作，使第一连接架转动，将翻炒机构从炒锅内抬起移出，接着通过第二油缸动作，使第二连接架和炒锅转动，使炒锅从油池内抬起，并使炒锅内翻炒好的香菇丁从排料斗倒出，从而实现了香菇丁翻炒的自动化操作，省时省力，有效减轻了操作人员的劳动强度，提升了翻炒效率。