[实用新型]一种烤制品上酱装置

说明书

本实用新型公开了一种烤制品上酱装置，属于烤制品上酱设备领域，一种烤制品上酱装置，包括第一固定座和第二固定座，第一固定座位于第二固定座的右侧，第一固定座和第二固定座之间安装有传送带，第二固定座的上端固定连接有电动机，电动机的输出端连接有连接轴，连接轴的右端固定连接有穿孔机构，穿孔机构位于传送带的上方，第一固定座和第二固定座之间固定连接有内部盛放酱料的浸料箱，浸料箱位于传送带的左侧，烤制品在传送带上移动经过穿孔机构时，穿孔机构会刺破烤制品表面，从而产生孔洞，带有孔洞的烤制品随着传送带移动到浸料箱内，浸料箱内的酱料通过孔洞快速进入烤制品内部，从而实现烤制品快速上酱的效果。

技术领域

本实用新型涉及烤制品上酱设备领域，更具体地说，涉及一种烤制品上酱装置。

背景技术

烤制品通常为熟食制品，是由食物原材料经配料、腌制、再经热空气烘烤或明火直接烧烤成熟和形成独特风味的制品，其色泽诱人、香味浓郁、咸味适中、皮脆肉嫩，深受大众欢迎。烤制品的生产线的上酱装置一般包括传送带、上酱槽等部分。

而烤制品在生产加工时往往先需要先浸制数次才便于酱料入味，但如此增加工序，生产效率较低。

实用新型内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种烤制品上酱装置，它可以使烤制品在上酱时酱料快速渗透，减少工序，提高生产效率。

解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

一种烤制品上酱装置，包括第一固定座和第二固定座，所述第一固定座位于第二固定座的右侧，所述第一固定座和第二固定座之间安装有传送带，所述第二固定座的上端固定连接有电动机，所述电动机的输出端连接有连接轴，所述连接轴的右端固定连接有穿孔机构，所述穿孔机构位于传送带的上方，所述第一固定座和第二固定座之间固定连接有内部盛放酱料的浸料箱，所述浸料箱位于传送带的左侧，烤制品在传送带上移动经过穿孔机构时，穿孔机构会刺破烤制品表面，从而产生孔洞，带有孔洞的烤制品随着传送带移动到浸料箱内，浸料箱内的酱料通过孔洞快速进入烤制品内部，从而达到对烤制品进行快速上酱的功能。

进一步的，所述穿孔机构包括转筒，所述转筒的左端与连接轴固定连接，所述第一固定座的上端开凿有弧形槽，所述转筒的右下端放置在弧形槽上方，所述转筒的内部设有多个半球块，所述半球块和转筒的内壁之间固定连接有压缩弹簧，多个所述半球块相互远离的一端均固定连接有尖刺，所述压缩弹簧位于尖刺的外侧，所述转筒的外端开凿有多个通孔，所述尖刺的尖部穿过通孔内部，所述尖刺位于通孔的内侧，通过尖刺可以刺破烤制品的表面，形成孔洞。

进一步的，所述转筒的左内壁固定连接有固定块，所述固定块的右端开凿有螺纹槽，所述螺纹槽内部螺纹连接有螺纹接头，所述螺纹接头的右端固定连接有挤压杆，所述挤压杆位于多个半球块之间，所述转筒的右端铰接有筒盖，通过插入挤压杆挤压半球块，使压缩弹簧被压缩，从而使尖刺的尖部穿过通孔向外挤出，便于对烤制品表面进行穿孔。

进一步的，所述第一固定座和第二固定座之间固定连接有上挡板，所述上挡板位于浸料箱的上方，所述上挡板的上端开凿有多个矩形槽，所述上挡板的下端固定连接有下挡板，所述下挡板的下端位于浸料箱内部，在尖刺对烤制品穿孔时，重量较小的烤制品易附在尖刺上，随着尖刺一起转动，经过上挡板时，尖刺可以通过矩形槽，尖刺上的烤制品则被上挡板阻拦从而进入浸料箱中，下挡板可以在烤制品掉入浸料箱时对烤制品起到缓冲作用，还可以使浸料箱内酱料不易飞溅。

3．有益效果

相比于现有技术，本实用新型的优点在于：

（1）本方案烤制品在传送带上移动经过穿孔机构时，穿孔机构会刺破烤制品表面，从而产生孔洞，带有孔洞的烤制品随着传送带移动到浸料箱内，浸料箱内的酱料通过孔洞快速进入烤制品内部，从而达到对烤制品进行快速上酱的功能。