[实用新型]一种新型腌制装置

说明书

本实用新型公开了一种新型腌制装置，包括腌制箱，所述腌制箱包括底板、第一挡板和第二挡板，底板上端固定有对称分布的第一挡板和对称分布的第二挡板，所述第二挡板设有阵列分布的出料口，出料口上设有电磁阀，所述第一挡板内侧之间设有呈阵列分布的固定杆，所述第二挡板内侧设有对称分布的滑轨，滑轨上设有滑块，滑块上端开有第一插槽，所述固定杆上端放有腌制桶，腌制桶外侧和底端开有均匀分布的圆孔。本实用新型设有恒温器和吸气装置，可保证腌制装置在腌制食品时保持恒温，同时能排出该装置内部的发酵气体，通过调节固定装置的距离增加腌菜桶个数从而达到一次性腌制大量食品或腌制多种食品的目的。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种新型腌制装置。

背景技术

腌制食品是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。传统腌制食品时所采取的装置是密封罐子，这种密封罐子腌制食品时，腌制过程中的温度不能控制，密封罐内产生的发酵气体不易排出，而且，一个密封罐也只能腌制一种食品。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种新型腌制装置，该装置在腌制室内设有多个可固定腌菜桶的固定块，因此能在不同腌菜桶内腌制不同食品。另外，该腌制装置外设有恒温器和吸气装置，由此，能保证该装置在腌制食品过程中保持恒温，同时亦能排出该装置内部的发酵气体。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种新型腌制装置，包括腌制箱，其特征在于，所述腌制箱包括底板、第一挡板和第二挡板，底板上端固定有对称分布的第一挡板和对称分布的第二挡板。

所述第二挡板设有阵列分布的出料口，出料口上设有电磁阀。

所述第一挡板内侧之间设有呈阵列分布的固定杆。

所述第二挡板内侧设有对称分布的滑轨，滑轨上设有滑块，滑块上端开有第一插槽。

所述固定杆上端放有腌制桶，腌制桶外侧和底端开有均匀分布的圆孔，腌制桶外侧设有对称分布的固定板，固定板一端固定有插槽板，插槽板底端开有第二插槽。

所述第二挡板外侧设有玻璃观察窗。

所述第二挡板外侧设有排气管。

所述滑块上端开有第一插槽与第二插板底端开有的第二插槽配合。

所述腌制箱上端设有密封盖和密封板，密封盖与腌制箱连接处设有密封垫，密封盖上端设有把手。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型设有恒温器和吸气装置，可保证腌制装置在腌制食品时保持恒温，同时能排出该装置内部的发酵气体；

2、本实用新型设有观察窗，能观察腌制装置内部的腌制情况；

3、本实用新型设有可移动的腌菜桶固定装置，通过调节固定装置的距离增加腌菜桶个数从而达到一次性腌制大量食品或腌制多种食品的目的；

4、本实用新型设有的腌菜桶是可以拆卸的，待食品腌制好后，可直接将腌菜桶从腌菜装置内取出；

5、本实用新型结构简单，能方便的进行维修和清洁。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型内部结构示意图；

图3是本实用新型内部结构示意图；

图4是本实用新型部分结构示意图。

具体实施方式