[实用新型]一种木瓜发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种木瓜发酵罐，包括支撑钢圈，支撑钢圈上焊接固定有第一支撑杆、第二支撑杆，第一支撑杆与第二支撑杆焊接固定一限位套箱，限位套箱上焊接固定有发酵罐，发酵罐的上部侧壁上固定有气压缸，两个气压缸的伸缩杆端部固定连接一密封盖，限位套箱上设置有两个电阻加热管，限位套箱上设置有温度传感器，发酵罐的上连接有两个排料管，两个排料管上分别设置有开关阀门，发酵罐的下底面固定有电动马达，发酵罐内安装有转轴，电动马达的输出端与转轴的下端同轴固定连接，位于发酵罐内的转轴上设置有破碎刀，支撑钢圈上安装有三个滚轮。该实用新型的有益效果是具有恒温控制的效果，能稳定的控制发酵温度，密封性能高和使用便捷。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体涉及一种木瓜发酵罐。

背景技术

现有的野木瓜饮料制备工艺中，包括有切块、烫漂、打浆、煮制、酶解、灭酶、过滤、清液、调配、均质、脱气和灌装等步骤，而酶解是其中最为重要的一个环节，直接影响饮料的口感和质量，其工艺方法一般是将打碎后的野木瓜装入发酵罐内，放入一定量的果胶酶，在45-55摄氏度下酶解2-3小时即可。

但是，目前的一种野木瓜饮料制备用的蒸汽加热型发酵罐，采用的是蒸汽加热控制所需要的发酵温度，但是蒸汽提供的温度不恒定，影响发酵效果；并且此装置的整个密封性较低，特别是在加料口处容易鼓入空气，影响发酵；并且也存在使用操作不便捷的问题。

综上所述，目前的木瓜发酵罐，存在不具有恒温控制的效果，不能稳定的控制发酵温度，密封性能低和使用不便捷的问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种木瓜发酵罐，可以解决上述背景技术中提出的问题。

本实用新型提供了一种木瓜发酵罐，包括支撑钢圈，所述支撑钢圈上焊接固定有两个倾斜设置的第一支撑杆、第二支撑杆，所述第一支撑杆与所述第二支撑杆焊接固定一限位套箱，所述限位套箱上焊接固定有发酵罐，所述发酵罐的上部侧壁上对称焊接固定有两个沿竖直方向设置的气压缸，两个所述气压缸的伸缩杆端部固定连接一密封盖，所述限位套箱上设置有两个电阻加热管，两个所述电阻加热管的下端分别延伸到所述限位套箱的内底部，所述限位套箱上设置有温度传感器，所述温度传感器的感应端延伸到所述限位套箱内，所述发酵罐的下部侧壁上对称连接有两个排料管，两个所述排料管上分别设置有开关阀门，所述发酵罐的下底面固定有电动马达，所述发酵罐内沿周向安装有转轴，所述电动马达的输出端与所述转轴的下端同轴固定连接，位于所述发酵罐内的所述转轴上沿轴向设置有若干个破碎刀，所述支撑钢圈上安装有三个滚轮，所述支撑钢圈上固定有电气盒，所述电气盒内设置有恒温控制器和通断电控制器，所述第一支撑杆上固定有控制面板，所述控制面板电性连有插头，所述温度传感器与所述恒温控制器电性连接，所述恒温控制器与所述控制面板电性连接，所述通断电控制器与所述恒温控制器电性连接，两个所述电阻加热管分别与所述通断电控制器电性连接。

较佳地，所述限位套筒为内圈中空的圆环形密封箱，所述发酵罐为上端开口的圆柱形罐，所述发酵罐的外壁紧贴的安装在所述限位套筒的内圈上。

较佳地，所述发酵罐与所述密封盖的接触处设置有密封垫圈。

较佳地，所述限位套箱上表面还开设有注水口，所述注水口上安装有密封塞。

较佳地，所述限位套箱的下部侧壁上连接有排水管，所述排水管上设置有水阀。

较佳地，所述发酵罐的底部与所述转轴之间设置有密封轴套。