[实用新型]一种馄饨折角装置

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种在加工馄饨的过程中，对馄饨两侧进行折角成型的馄饨折角装置，包括支座，所述支座的左、右两侧分别设置有左螺旋转动臂和右螺旋转动臂，所述左螺旋转动臂的末端设置有夹头，所述左螺旋转动臂和右螺旋转动臂与驱动装置相连。本申请采用仿真人手包制馄饨的步骤，利用自动化设备将面皮的两侧进行翻折，能够最大限度模仿出手工馄饨的效果，使得馄饨造型更加逼真。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种在加工馄饨的过程中，对馄饨两侧进行折角成型的馄饨折角装置。

背景技术

现有的馄饨在进行自动化生产的过程中，其折角成型是一个最大的难题，因为通过设备加工的馄饨从造型上和靠人手包制的馄饨多多少少都存在一定的差别，所以现有技术对如何实现馄饨成型做出了很多的改进和尝试，比较典型的有如下方案：

专利号为CN201420492504.5，申请日为2014.8.28，名称为《馄饨成型机构》的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种馄饨成型机构，属一种食品加工机械，包括机架，所述机架上设有两个可上下移动的成型板，两个成型板分别安装在两个成型板转轴上，用于绕各自的成型板转轴呈相对的往复转动；两个成型板的下方还设有中间压板，所述中间压板置于两个成型板之间，并与传动装置相连接，用于在两个成型板之间上下往复运动。

再如专利号为CN201420593814.6，申请日为2014.10.15，名称为《一种生产馄饨的设备》的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种生产馄饨的设备,包括有供面装置、供馅装置、注馅装置、成型装置和输送装置，将馅料竖直向下推入面皮的注馅装置与供馅装置连通，所述供面装置位于注馅装置旁一侧，所述注馅装置下方有成型装置，所述成型装置下方设置有输送装置。

上述专利在对馄饨进行折角成型时，采用了两种不同的方案，但是两种方案加工而成的馄饨仍然和手工馄饨有一定差距。

发明内容

为了克服现有技术中自动化设备加工的馄饨折角成型时与手工包制存在较大差别的问题，现在提出一种加工效果更接近于手工的馄饨折角装置。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种馄饨折角装置，其特征在于：包括支座，所述支座的左、右两侧分别设置有左螺旋转动臂和右螺旋转动臂，所述左螺旋转动臂的末端设置有夹头，所述左螺旋转动臂和右螺旋转动臂与驱动装置相连。

所述左螺旋转动臂与夹头之间设置有L型力臂，所述右螺旋转动臂与夹头之间设置有L型力臂。

所述左螺旋转动臂和右螺旋转动臂通过轴承与驱动装置相连。

所述驱动装置为气缸。

所述轴承为带座轴承。

所述夹头包括一对夹手，每个夹手与一个连扳转动连接，所述连扳与限位块转动连接，转动连接可以是销轴或螺栓等活动连接方式，所述限位块的端部连接有带动限位块做直线往复运动的传动杆。传动杆由外力驱动下带动限位块做直线运动，限位块上的连扳则会由此带动两侧的夹手做抓、放的动作，带动传动杆运动的外力可采用本领域常见的形式，或者可借鉴自行车刹车的原理均可。

所述限位块的下端呈锥状结构。

所述夹手的末端设置有突出的夹块，所述夹块的内侧为倾斜的平面。

馄饨折角装置的工作原理为：

馅料进入面皮中，然后面皮对折呈矩形后，左螺旋转动臂上的夹头和右螺旋转动臂上的夹头分别将矩形面皮的两侧夹住，气缸带动左螺旋转动臂顺时针转动，右螺旋转动臂逆时针转动，即同时将矩形面皮的两侧向面皮的中部向下旋转折皮，使两侧的面皮向中下部折角，并且折角后的两侧面皮相互接触，从而是矩形面皮被折成手工馄饨的造型。