[实用新型]锅具以及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了锅具以及烹饪器具。其中，锅具包括本体；涂层，所述涂层设置在所述本体的内表面上，所述涂层中含有具有n面体结构的晶粒，所述具有n面体结构的晶粒使得所述涂层具备不粘性能；其中，n为大于8的正整数。发明人发现，上述具有n面体结构的晶粒无法排满整个空间，使得涂层中存在微纳米级的空隙，从而形成天然的超疏水结构，使得涂层具备优异的不粘性能。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体的，涉及锅具以及烹饪器具。

背景技术

目前，为了满足烹饪的需求，通常在烹饪器具内设置不粘涂层，最常用的不粘涂层有机氟树脂涂层和陶瓷涂层；或者将烹饪器具的内表面进行特殊处理形成一层涂层以达到不粘效果。但这些涂层本身存在一些缺点，导致目前的涂层仍不能满足消费者的需求。

因而，目前的涂层仍有待改进。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种不粘性能较佳、使用寿命较长或者几乎不损害人体健康的涂层。

在本实用新型的一个方面，本实用新型提供了一种锅具。根据本实用新型的实施例，该锅具包括：本体；涂层，所述涂层设置在所述本体的内表面上，所述涂层中含有具有n面体结构的晶粒，所述具有n面体结构的晶粒使得所述涂层具备不粘性能；其中，n为大于8的正整数。发明人发现，上述具有n面体结构的晶粒无法排满整个空间，使得涂层中存在微纳米级的空隙，从而形成天然的超疏水结构，使得涂层具备优异的不粘性能；且涂层的硬度较大，耐磨、耐刮擦，耐腐蚀，使用寿命较长，耐高温，在高温下不会释放有毒物质，几乎不会损坏人体健康，对环境比较友好，安全性较高。

根据本实用新型的实施例，n为12、20、30或32。

根据本实用新型的实施例，所述涂层的表面具有凹凸结构。

根据本实用新型的实施例，所述具有n面体结构的晶粒具有五次旋转对称或者十次旋转对称特征。

根据本实用新型的实施例，基于所述涂层的总质量，所述具有n面体结构的晶粒的含量为20-90wt％。

根据本实用新型的实施例，基于所述涂层的总质量，所述具有n面体结构的晶粒的含量为60-80wt％。

根据本实用新型的实施例，所述涂层中还含有氟树脂、陶瓷聚醚醚酮或者可溶性聚四氟乙烯。

根据本实用新型的实施例，所述涂层的厚度为10-500微米。

根据本实用新型的实施例，所述涂层满足以下条件的至少之一：所述涂层的外表面粗糙度小于2微米；所述涂层的孔隙率为0.1％～20％；所述涂层的导热率为0.1～3W/mK。

根据本实用新型的实施例，形成所述本体的材料包括铁、不锈钢、铝、碳钢、铜或者陶瓷。

在本实用新型的另一方面，本实用新型提供了一种烹饪器具。根据本实用新型的实施例，该烹饪器具包括前面所述的锅具。由此，利用该烹饪器具在烹饪食物时，食物不会粘锅，提高食物的口感和美观。

附图说明

图1是本实用新型一个实施例中制备涂层的方法流程示意图。

图2是本实用新型一个实施例中制备合金颗粒的方法流程示意图。

图3是本实用新型一个实施例中的合金粉末的X射线衍射谱图(XRD)。

图4是本实用新型另一个实施例中制备涂层的方法流程示意图。

图5是本实用新型一个实施例中锅具的结构示意图。

具体实施方式