[实用新型]烤盘组件以及煎烤机

说明书

本实用新型提供一种烤盘组件以及煎烤机，该烤盘组件包括承载座、烤盘以及与烤盘分体设置的水槽，承载座设有烤盘腔及位于烤盘腔外侧的水槽腔，烤盘腔用于容置烤盘，水槽腔用于收容水槽，水槽用于装水以产生水蒸汽。本实用新型提供的烤盘组件在煎烤腔的外部设置水槽腔，合理的分配了结构，不占用煎烤区域，水槽内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，特别是涉及烤盘组件以及煎烤机。

背景技术

煎烤机，又名电饼铛，利用上下两面进行同时加热对食物进行烹调，常用于煎炸或者烤制食物，因其做出的食物美味可口，使用方便，煎烤机逐渐成为了常用的厨房电器。

但是目前的煎烤机在煎烤过程中，由于持续高温加热，食物中原有的水分在烹调过程中由于加热蒸发而减少，食物变得干燥没有水分，口感下降。现有的技术中，有通过在烹调过程中注入水蒸汽增加食物中的水分的手段，但是技术麻烦，而且危险性较高，不易操作。

实用新型内容

本实用新型提供一种烤盘组件以及煎烤机，以解决现有技术中煎烤机在煎烤烹调食物过程中由于高温烹调，食物失去水分会导制食物变得干燥的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是：提供一种烤盘组件，所述烤盘组件包括承载座、烤盘以及与所述烤盘分体设置的水槽，所述承载座设有烤盘腔及位于所述烤盘腔外侧的水槽腔，所述烤盘腔用于容置所述烤盘，所述水槽腔用于收容所述水槽，所述水槽用于装水以在受热时产生水蒸汽。

根据本实用新型一具体实施例，所述烤盘包括底板及侧板，所述侧板围绕所述底板的边缘设置以与所述底板构成煎烤腔，所述侧板设有开槽，所述水槽包括本体及与所述本体连接的导嘴，所述导嘴与所述开槽匹配嵌合。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽为一个，设于所述烤盘的外周任一处。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽为两个或多个，且围绕所述烤盘均匀分布设置。

根据本实用新型一具体实施例，所述烤盘呈圆形，所述承载座呈方形，所述水槽腔设置于所述承载座的端角区域。

根据本实用新型一具体实施例，所述烤盘组件还包括发热管，所述发热管用于给所述烤盘组件及所述水槽供热。

根据本实用新型一具体实施例，所述烤盘组件还包括发热管和独立加热体，所述发热管用于给所述烤盘组件，所述独立加热体用于给所述水槽供热。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽还设有盖板，所述盖板用于封盖所述水槽的顶部。

根据本实用新型一具体实施例，所述盖板与所述水槽螺旋连接或卡扣连接。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的另一个技术方案是：提供一种煎烤机，所述煎烤机包括上烤盘组件及前述的烤盘组件。

本实用新型的有益效果是：区别于现有技术的情况，本实用新型提供的烤盘组件在煎烤腔的外部设置水槽腔，合理的分配了结构，不占用煎烤区域，水槽内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。

附图说明

为了更清楚地说明实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的情况下，还可以根据这些附图获得其他的附图，其中：

图1是本实用新型一实施例提供的烤盘组件的俯视结构示意图；

图2是本实用新型另一实施例提供的烤盘的俯视结构示意图；