[实用新型]一种除水装置

说明书

本实用新型公开了一种除水装置，属于食品加工技术领域。该除水装置包括箱体、放置部件、送风部件、吸风部件和计时预警部件，所述计时预警部件包括控制箱、计时部件和预警部件，所述控制箱安装在箱体上，其内部设有PLC和继电器，所述计时部件和预警部件均安装在箱体的同一侧板上，所述继电器、计时部件通过线路与PLC连接，所述预警部件通过线路与继电器连接，所述PLC通过线路与传感器连接。本实用新型除水速度快，通过计时部件计时，预警部件报警，及时取出相应放置部件上的牛肉，使牛肉在箱体内的除水时间相同，除水程度趋于一致，有效保证了牛肉的沥水效果，提高了牛肉产品质量的一致性，不用经常拉出放置部件查看牛肉的除水情况，效率高。

技术领域

本实用新型涉及一种除水装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，在牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，需要将其平铺，使其表面水分成分沥干，再进行分切等加工操作，在空气中晾干速度较慢，影响熟牛肉后续加工的进行。例如，公开号为CN205567708U的专利文献公开了一种牛肉除水装置，包括壳体、顶盖、鼓风机、吸风机、放置板、弹簧、集液斗和机架，所述壳体呈中空圆筒状，所述壳体通过四个圆周均匀分布的弹簧与机架上相连接，所述壳体的上部活动连接顶盖，所述壳体的底部水平设有圆形的放置板，放置板用于放置牛肉，所述放置板上表面开设密布纵横交错的凹槽，所述凹槽的底部均匀间隔开设通孔，所述壳体在放置板的两侧相对设置有鼓风机、吸风机，所述鼓风机和吸风机均由电机带动，所述壳体在放置板的下方设有集液斗；通过风吹和弹簧振动作用，取得了一定的除水效果。但是，未设置计时预警部件，需经常揭开顶盖查看除水装置内牛肉的除水情况，效率低，而且牛肉除水程度不一致，差异大。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种除水装置。

本实用新型通过以下技术方案得以实现：

一种除水装置，包括箱体、放置部件、送风部件、吸风部件和计时预警部件，所述箱体呈中空长方体状，所述送风部件安装在箱体的一侧，所述吸风部件安装在箱体的另一侧，且与送风部件相对，所述放置部件通过导轨安装在箱体内，放置部件位于送风部件和吸风部件之间，所述箱体在放置部件的下方设有集液斗；

所述计时预警部件包括控制箱、计时部件和预警部件，所述控制箱安装在箱体上，其内部设有PLC和继电器，所述计时部件和预警部件均安装在箱体的同一侧板上，所述继电器、计时部件通过线路与PLC连接，所述预警部件通过线路与继电器连接，所述PLC通过线路与传感器连接。

所述计时部件为定时器。

所述预警部件为蜂鸣器，该蜂鸣器内设有信号灯。

所述箱体内安装有若干放置部件，各放置部件的下方均设有集水板。

所述集水板远离把手的一侧向下倾斜1度～5度。

所述放置部件包括方框、横杆和纵杆，纵横交错的横杆和纵杆均设在方框上，横杆和纵杆的内部中空且相互连通，其上表面均设有多个气孔，纵杆与安装在方框前板上的进气接头相连通。

所述送风部件包括送风箱、热风机和气体分流箱，热风机通过风管与送风箱连接，气体分流箱、送风箱分别安装在箱体同一侧板的内外侧，并通过该侧板上的槽口A连通。

所述气体分流箱的分流板上设有若干分流孔，分流板向下倾斜，且与放置部件的夹角范围为70度～85度。

所述吸风部件包括吸风箱和负压风机，负压风机安装在吸风箱上，吸风箱安装在箱体的侧板上，并通过该侧板上的槽口B与箱体的内部连通。

所述槽口B位于气体分流箱与集水板之间。