[实用新型]一种带螺旋齿轮轴的和面装置

说明书

本实用新型涉及一种带螺旋齿轮轴的和面装置，包括和面机本体和MTJ05‑01支座，所述和面机本体内部设置有入面机构、轴防护部以及搅拌轴部，所述和面机本体内设置有包裹于MTJ06‑01混合外筒内的MTJ06‑02螺旋混合轴，所述MTJ06‑02螺旋混合轴上设置有齿条及不规则齿，本实用新型中的螺旋混合轴以及该轴上的齿条和突齿的设置可以使面粉和水在轴运行过程中受到的挤压更均匀，次数更多，和出来的面团更加有弹性、受力均匀、干湿度也更加平均，不会出现有干粉和过稀的面团出现。

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体涉及一种使用方便、效果均匀的带螺旋齿轮轴的和面装置。

背景技术

随着面食生产工艺的发展，机械化的生产已经逐步的代替了手工化的生产，在机械化生产中，面粉的搅拌是一道重要的工序，它是影响面食生产质量的重要因素。特别是馒头、挂面的生产，和面的水分和均匀程度至关重要，目前常采用的手段是手工搅拌或者常规的机械搅拌方式，采用这种方式，搅拌后的面粉含水量低，搅拌不均匀，和面的效果差，因此，不适合整个生产线的加工。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种带螺旋齿轮轴的和面装置，具有安全、方便、快捷、水面结合均匀等特点。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现：

一种带螺旋齿轮轴的和面装置，包括和面机本体(16)和MTJ05-01支座(4)，其特征在于：所述和面机本体(16)内部设置有入面机构(20)、轴防护部(18) 以及搅拌轴部(19)；

所述和面机本体(16)内设置有包裹于MTJ06-01混合外筒(8)内的MTJ06-02 螺旋混合轴(9)，所述MTJ06-02螺旋混合轴(9)上设置有齿条及不规则齿；

所述入面机构(20)设置于和面机本体(16)右上部，入面机构(20)包含有MTJ04-01进面口座(1)、MTJ04-03进面口内套(2)和MTJ04-04进面口外套(3)，所述MTJ04-03进面口内套(2)的直径小于MTJ04-04进面口外套 (3)并与MTJ04-04进面口外套(3)内螺纹旋接；

所述轴防护部(18)设置于和面机本体(16)左手端部，包括MTJ06-04压盖(12)、MTJ08-02压盖座轴(13)、MTJ08-03轴承压盖(14)以及MTJ06-04 套(11)，所述MTJ06-04压盖(12)扣接于MTJ08-02压盖座轴(13)上部，所述MTJ06-04套(11)横向扣合于MTJ08-02压盖座轴(13)右端部；

所述搅拌轴部(19)包括MTJ05-02转轴(5)、MTJ05-04法兰(6)、导出轴、MTJ05-05端盖(7)以及MTJ06-03花链轮(10)，所述MTJ05-02转轴 (5)横向设置于入面机构(20)下方，所述MTJ06-03花链轮(10)穿过MTJ05-02 转轴(5)下端并于法兰(6)相连接，所述MTJ06-03花链轮(10)和所述法兰 (6)与MTJ05-02转轴(5)连接部通过螺母扣紧；

在优选的实施方案中，所述MTJ06-02螺旋混合轴(9)两端卡接于MTJ08-02 压盖座轴(13)和MTJ05-02转轴(5)之间；

所述MTJ06-02螺旋混合轴(9)上设置有5条螺旋线路，其中4条螺旋线按照正反30度的角度呈竖型排列，4条螺旋线上的螺旋条均采用T型造型，即根部粗头部细；

所述MTJ06-02螺旋混合轴(9)上设置的螺旋齿排列角度为10-60度，尤以30度效果最优；

所述MTJ06-02螺旋混合轴(9)上的螺旋条条数为1-20条，其中螺旋条条数为11效果最佳，螺旋条上还设有用车床加工成齿状的不规则齿，齿数为 10-200个，其中齿数为100效果最佳；

在优选的实施方案中，所述导出轴成螺旋状排列，范围为1圈到5圈，其中一圈半效果最佳；