[实用新型]可均匀受热的窑烤炉

说明书

本实用新型涉及一种可均匀受热的窑烤炉，包含一底座单元，具有一容室、一电热箱及一置于电热箱的第一加热组；一烤炉单元，具有一与电热箱相连通的炉体及一围绕在炉体外周的第二加热组，炉体具有一供食材置入与取出的上开口及一内部空间；一运转单元，具有一定位盘、一转动盘、数个滚动元件、一无刷马达及一马达驱动电路，马达驱动电路供驱动无刷马达转动以带动转动盘运转；一电控单元，具有一主控制电路及一电控箱，电控箱供给窑烤炉所需的电力，操控电控箱启动主控制电路，以驱动该第一、二加热组产生热源，让热源充斥于炉体的一内部空间。本实用新型让烘烤温度均匀分布，使食材烘烤速度加快，且食材的熟成时间趋近一致，并避免操作者被烫伤。

技术领域

本实用新型涉及一种烤炉，特别是涉及一种烘烤温度均匀且熟成速度快的可均匀受热的窑烤炉。

背景技术

坊间的胡椒饼炉结构，包含一碳火炉座及一安置在该碳火炉座顶部的主烤炉，该碳火炉座内部装设已燃烧的碳火，利用碳火的温度上窜至主烤炉内，主烤炉的炉壁贴附胡椒饼食材，即可通过碳火温度来达到焖烤的作用。

现有的胡椒饼炉固然可以达到烘烤的作用，但是，实际操作上却发现有以下许多的使用问题：

一、利用碳火温度向上窜升的方式，最常发生的困扰在于，碳火温度虽然很高，但是温度自碳火炉到达主烤炉的上炉位置时，温度已不足，而导致下炉位置的食材烤熟，而上炉位置的食材却尚未熟成。一来，增加烘烤时间与成本，二来，上炉、中炉、下炉食材的熟成状况，全凭工作人员的经验来判断，相当耗工与耗时，而且也会减低烘烤食材数量。

二、使用碳火烧烤的方式，必须预先燃烧碳火，且碳火温度很高，工作人员容易被烫伤。而且，碳火的数量若是放太多，一来，很难控制上、下炉的熟成速度，二来，高碳火量燃烧而产生大量的烟雾，极不健康。

实用新型内容

本实用新型所述的一种可均匀受热的窑烤炉，包含：一底座单元，具有一容室、一设置在该容室中间处的电热箱，及一设置在该电热箱内的第一加热组；一烤炉单元，设置于该底座单元上方，并具有一中空状且与该电热箱相连通的炉体，及一围绕在该炉体外周侧的第二加热组，且该炉体具有一供食材置入与取出的上开口及一内部空间；一运转单元，具有一套设在该电热箱外侧的定位盘、一设于该定位盘上方的转动盘、多个设置在该定位盘和该转动盘之间的滚动元件、一无刷马达及一马达驱动电路，该马达驱动电路驱动该无刷马达转动，并带动该转动盘运转；一电控单元，具有一设置在该容室内的主控制电路，及一装设在该底座单元外侧的电控箱，该电控箱供给该窑烤炉所需的电力，通过操控该电控箱得以启动该主控制电路，以驱动该第一加热组及第二加热组产生热源，让热源充斥于该炉体的内部空间。

作为优选技术方案，所述可均匀受热的窑烤炉，更包含一风扇及一通气环圈，该第一加热组包含一基础座及一置于该基础座上且朝向炉体该内部空间延伸的电热管，该基础座设置在该电热箱内，并与电热箱之间形成有一通道，该通气环圈架设在该电热箱和该基础座的顶部，并封阻在该通道的顶部，该通气环圈设有多个通孔，该电热箱底部开设有一入气孔，该风扇设置于该底座单元的容室中，通过该风扇将外部空气自该入气孔导入该电热箱内的通道中，并经该通道向上循环且通过该通孔，以形成一股朝向炉体的该内部空间并向上排放的风力。

作为优选技术方案，该第二加热组为呈蜿蜒状设置在该炉体外周壁的电热线。

作为优选技术方案，该烤炉单元的炉体更具有一邻靠该内部空间的炉壁，及两个相间隔环绕在该炉壁外侧的保温层，该第二加热组夹设在两保温层之间，该炉壁由陶瓷材料所制成。

作为优选技术方案，该烤炉单元更具有一铰链组及一栓扣组，该炉体是由截面呈半圆状的一第一炉壳及一第二炉壳所组成，且该第一炉壳与第二炉壳的其中一衔接处通过该铰链组予以枢接，而该第一炉壳和第二炉壳的另一衔接处则通过该栓扣组予以扣接，使该第一炉壳和该第二炉壳组合为一体。