[实用新型]一种蛋卷生产系统

权利要求书

1.一种蛋卷生产系统，其特征在于，其包括有

浆料搅拌系统，用于将原料进行搅拌成浆料；

浆料储存泵送系统，与浆料搅拌系统连接，用于浆料的储存和泵送；

浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统，与浆料储存泵送系统连接，用于将浆料储存泵送系统泵送过来的浆料进行输送、回收和管道清洗；

至少一组蛋卷制造系统，与浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统连接，用于将浆料制造成蛋卷；及

油烟处理系统，用于将蛋卷制造系统中产生的油烟进行回收及油烟过滤。

2.根据权利要求1所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料搅拌系统包括有搅拌装置、水供给装置和控制装置；所述控制装置分别与搅拌装置、水供给装置连接；所述搅拌装置包括有搅拌桶、搅拌电机和搅拌球，所述搅拌球内置于搅拌桶中且与搅拌电机连接；所述水供给装置与搅拌桶连接。

3.根据权利要求2所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料储存泵送系统包括有储存桶、压送泵，所述压送泵的进料端与储存桶连接，其输送端与浆料管道给收和清洗系统连接；所述储存桶与搅拌桶通过管道连接以将搅拌完成的浆料输送至储存桶内。

4.根据权利要求3所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统包括有浆料输送管道，所述浆料输送管道包括有始端和终端，所述始端为进料端，其与压送泵连接，所述终端与外接高温清洗水水源连接；在所述浆料输送管道上设有多个浆料分支输送管，所述浆料分支输送管与蛋卷制造系统连接；在所述浆料输送管道内设有游移活塞，所述游移活塞可在浆料/高温清洗水的泵送压力下于浆料输送管道的始端/终端移动。

5.根据权利要求4所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述蛋卷制造系统包括有工位浆料桶、吸浆给料装置、至少一个蛋卷机和控制装置；所述工位浆料桶与浆料分支输送管连接并储存由浆料分支输送管输送过来的浆料/高温清洗水，所述吸浆给料装置包括有吸浆管、吸浆泵和给料嘴，所述吸浆管联通至工位浆料桶内，所述吸浆泵分别与吸浆管和给料嘴连接以将浆料/高温清洗水吸取泵送至给料嘴上，所述吸浆泵为定量吸浆装置，所述给料嘴位于蛋卷机的上方；所述控制装置与吸浆给料装置连接。

6.根据权利要求5所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述油烟处理系统包括有油烟吸收罩、油烟管道、油烟过滤装置和风机；所述油烟吸收罩设于蛋卷机下方，所述油烟管道包括有进烟口和排风口，其进烟口与油烟吸收罩连接，所述风机设于其排风口处，所述油烟过滤装置设于油烟管道的尾部。

7.根据权利要求6所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述油烟过滤装置包括有油烟过滤处理箱，在所述油烟过滤处理箱内沿油烟排放行径路线设有油烟过滤区、空腔区和活性炭过滤区，且油烟过滤区和活性炭过滤区均沿油烟排放行径路线倾斜设置；在油烟过滤区、空腔区和活性炭过滤区的底部设有集油盒；所述油烟过滤区由多道油烟过滤网板组成。