[实用新型]一种用于肉食加工的斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种用于肉食加工的斩拌机，其结构包括机体、控制器、盘盖、栅格架、出料器、滑槽板、锅盘、刀片、支撑转杆，所述栅格架由不锈钢栅网、限位销、联轴件、支撑臂、滑槽、固定螺母组成，本实用新型一种用于肉食加工的斩拌机，通过联轴件带动固定螺母安装在盘盖内部表面两侧边壁中以巩固支撑臂，然后在盘盖与锅盘进行嵌合时，便通过手指扣动不锈钢栅网将其外拉沿着支撑臂内部滑槽滑动，以进一步地扩展盘盖面积长度直至与锅盘完全镂空覆盖，从而防止外围废料纸屑落入对内部肉食造成污染，若要使盘盖恢复原本形状时，即通过手指将不锈钢栅网往里推移使其跟随滑槽往里滑动，便可与盘盖内部表面进行收复贴合。

技术领域

本实用新型是一种用于肉食加工的斩拌机，属于食品加工设备领域。

背景技术

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

现有技术公开了申请号为：CN201621223844.3的一种绒状肉松加工斩拌机，主要解决了现有斩拌机对肉松斩切后，蓬松度不够，还需要另一太设备进行跳松处理的问题。其特征在于：所述斩切机构包括旋转轴、斩切刀组和蓬松刀组，所述斩切刀组和蓬松刀组依次安装在旋转轴上，斩切刀组和蓬松刀组之间设有隔离套，所述斩切刀组包括两个刀刃光滑锋利的斩切刀叶，所述蓬松刀组包括两个锯齿刀叶，所述锯齿刀叶的厚度为1mm～5mm，所述斩切刀叶和锯齿刀叶均交错设置。该绒状肉松加工斩拌机通过设置两组同轴旋转但带有不同刀刃的刀组，实现一台斩拌机同时进行两道工序，不仅提高了工作效率高，而且简化了生产工艺，降低了生产成本。但是其不足之处在于斩拌机上方盘盖为半缺角状态，导致设备在进行肉食加工的时候，容易使外部废料飘落至锅盘中对内部肉食造成感染从而无法食用且耗费资源。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种用于肉食加工的斩拌机，以解决斩拌机上方盘盖为半缺角状态，导致设备在进行肉食加工的时候，容易使外部废料飘落至锅盘中对内部肉食造成感染从而无法食用且耗费资源的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种用于肉食加工的斩拌机，其结构包括机体、控制器、盘盖、栅格架、出料器、滑槽板、锅盘、刀片、支撑转杆，所述机体顶部右侧设有控制器过渡嵌合并采用电性连接，所述盘盖通过底端中央铰链紧密嵌合在锅盘后方顶部中央活动连接设，所述栅格架活动连接嵌入设在盘盖内部表面上方，所述出料器通过底端接杆设在机体左侧前端边沿，并与出料器相互嵌合活动连接，且锅盘底端采用过渡配合方式活动连接设在机体顶部左侧，所述滑槽板固定通过后方两壁扣板紧固扣合在锅盘表面上方左侧，所述刀片通过右侧轴杆贯穿嵌入设在支撑转杆侧方末端活动连接，且支撑转杆右端末端固定贯穿嵌入在控制器左侧截面上方并采用电连接；所述栅格架由不锈钢栅网、限位销、联轴件、支撑臂、滑槽、固定螺母组成，所述不锈钢栅网过盈嵌合设在底端两侧支撑臂内部，并与滑槽紧密嵌合滑动连接，所述限位销设在联轴件侧端并与不锈钢栅网紧密扣合连接，所述联轴件采用过渡配合方式紧固连接设在支撑臂侧方外壁，所述滑槽固定凹陷设在支撑臂内部边壁为一体化结构，所述固定螺母设在联轴件外壁且通过内部螺纹贯穿紧固连接。

进一步地，所述控制器设在机体顶部右侧并采用电性连接。

进一步地，所述联轴件通过侧壁固定螺母紧固连接在盘盖表面两侧边壁。

进一步地，所述出料器通过下方接杆活动连接设在机体左侧。

进一步地，所述锅盘设在机体顶部左侧并与前端设有滑槽板紧固连接。

进一步地，所述刀片嵌入在支撑转杆左侧且采用电性配合活动连接。

有益效果