[实用新型]冰淇淋搅拌机

说明书

本实用新型公开了一种冰淇淋搅拌机，属食品加工机械技术领域，该冰淇淋搅拌机，包括设于机架上的其输出轴向下与搅拌轴的上端相连接的电机，所述输出轴和所述搅拌轴的结合部外活动的套装有位于所述搅拌轴的限位台阶上的原料容器的顶盖；所述搅拌轴的中部为上大下小的锥形部，所述搅拌轴的底端设有对应于所述原料容器的出料通道的进料口的料口塞；所述搅拌轴的外壁设有螺旋叶片。本实用新型可以解决现有的冰淇淋搅拌机存在的混合均质效果差以及使用不方便、工作效率低的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是一种用于水果冰淇淋制作的搅拌机。

背景技术

冰淇淋是一种人们喜爱的以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的体积膨胀的冷冻食品，在夏季尤其得到人们的青睐。随着生活品质的提升，越来越多的人喜欢吃花式冰淇淋，即在原味冰淇淋中混合加入其它多种美味食材，比如巧克力、果酱、坚果仁、水果等，随着食品安全意识的增强，越来越多的消费者喜欢商店现做的或家庭自制的花式冰淇淋，对于这些一份少量且现做的花式冰淇淋制作过程中的混合均质工序采用的是冰淇淋搅拌器，现有的冰淇淋搅拌器包括设于机架上的其输出轴向下与搅拌轴的一端相连接的电机，搅拌轴的另一端设有搅拌齿。工作时，将盛装有冰淇淋原料的原料容器举升至使搅拌齿完全没入到原料中，启动电机对冰淇淋原料进行充分搅拌的混合均质工序，但其存在着无法对水果块等质地较大较硬的食材进行有效挤压混合，混合均质效果差以及搅拌后的原料需手动倒入各冰淇淋杯中等使用不方便、工作效率低、装卸清洗不便的问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种冰淇淋搅拌机，该搅拌机可以解决现有的冰淇淋搅拌机存在的混合均质效果差以及搅拌后的原料需手动倒入各冰淇淋杯中等使用不方便、工作效率低、装卸清洗不便的问题。

为了解决上述问题，本实用新型所采用的技术方案是：这种冰淇淋搅拌机，包括设于机架上的其输出轴向下与搅拌轴的上端相连接的电机，所述输出轴和所述搅拌轴的结合部外活动的套装有位于所述搅拌轴的限位台阶上的原料容器的顶盖；所述搅拌轴的中部为上大下小的锥形部，所述搅拌轴的底端设有对应于所述原料容器的出料通道的进料口的料口塞；所述搅拌轴的外壁设有螺旋叶片。

上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述顶盖与所述电机之间套装有弹簧。

进一步的：所述输出轴与所述搅拌轴螺纹连接。

进一步的：所述料口塞为圆柱体；所述圆柱体的长度大于5毫米小于所述出料通道的长度。

进一步的：所述螺旋叶片的外侧向下倾斜设置；所述螺旋叶片的厚度由内侧向外侧递减；所述螺旋叶片的宽度由上往下递减。

由于采用了上述技术方案，本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果：

1、由于本冰淇淋搅拌机的输出轴和搅拌轴的结合部外活动的套装有位于搅拌轴的限位台阶上的原料容器的顶盖；搅拌轴的中部为上大下小的锥形部，搅拌轴的底端设有对应于原料容器的出料通道的进料口的料口塞；搅拌轴的外壁设有螺旋叶片；电机起动前，使搅拌轴位于盛装有冰淇淋原料的原料容器中，然后使原料容器往上将顶盖盖合在原料容器口上，并使料口塞插入原料容器出料通道的进料口中，启动电机，搅拌轴不但对原料有搅动力同时有向下的挤压力，其与螺旋叶片的共同作用下，使原料剪切、向下挤压再被挤压向上，形成不断循环地上、下挤压的搅拌过程，使得冰淇淋中添加的水果等硬块原料得到充分剪切与挤压，不但混合均质效果好，提高了成品冰淇淋的口感，而且料口塞在搅拌轴旋转时使冰淇淋原料无法从出料通道漏出；搅拌充分后将原料容器向下移动少许，使料口塞从进料口抽出的同时保持顶盖仍盖合在原料容器口上，此时转动中的搅拌轴即将充分搅拌后的冰淇淋从出料通道中挤出到各冰淇淋杯中，即保证了搅拌轴上、下挤压的搅拌过程，也减少了倒出的工序，使用方便、工作效率高。

2、由于顶盖与电机之间套装有弹簧；起到原料容器向上移动时的间隔定位作用。