[实用新型]一种降温冷菜装置

说明书

本实用新型提供一种降温冷菜装置，该装置包括围成直角U型的底板、侧板和顶板，所述底板上设有冷水槽，冷水槽上连接有进水管和出水管，进水管上设有进水阀，所述顶板内表面设有电扇和红外线温度仪，侧板或顶板外表面上设有控制器、开关和扬声器；所述开关、控制器、进水阀、电扇、红外线温度仪、扬声器和外接电源形成一个控制电路，其中外接电源经开关与控制器的输入端连接，进水阀、电扇、红外线温度仪、扬声器分别与控制器的输出端连接。该装置可以针对不同的塑料饭盒将食物冷却至塑料饭盒耐受的温度，从而在保证食物最高温度的同时保证食物的安全。

技术领域

本实用新型属于餐饮技术领域，尤其涉及一种降温冷菜装置。

背景技术

随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，餐饮业也在飞速发展，随之带来的是外卖行业的不断壮大。目前用来盛装外卖食物的大多为塑料饭盒，少数为木质饭盒或纸质饭盒。但是，高温菜肴对塑料饭盒的溶解会产生对人体有害的物质。并且，不同的塑料饭盒耐受的温度不同，目前无法使外卖食物在尽可能高的温度下装入塑料饭盒的同时又不会溶解塑料饭盒，不产生有害物质。因此，需要寻找到一个合理的方法，使外卖食物更加安全放心的供人们食用。

实用新型内容

解决的技术问题：针对现有的外卖餐具多为塑料饭盒，高温食物装入其中易产生有害物质的缺点，本实用新型提供一种降温冷菜装置，该装置可以针对不同的塑料饭盒将食物冷却至塑料饭盒耐受的温度，从而在保证食物最高温度的同时保证食物的安全。

技术方案：一种降温冷菜装置，该装置包括围成直角U型的底板、侧板和顶板，所述底板上设有冷水槽，冷水槽上连接有进水管和出水管，进水管上设有进水阀，所述顶板内表面设有电扇和红外线温度仪，侧板或顶板外表面上设有控制器、开关和扬声器；所述开关、控制器、进水阀、电扇、红外线温度仪、扬声器和外接电源形成一个控制电路，其中外接电源经开关与控制器的输入端连接，进水阀、电扇、红外线温度仪、扬声器分别与控制器的输出端连接。

上述所述的冷水槽内设有1、3或5个折流筋，折流筋使进水管进入的水按照指定路线在冷水槽中流动，接着从出水管流出，冷却效果好。

上述所述的进水管和出水管设置在底板的同一侧。

上述所述的冷水槽上覆盖有一层塑料膜。

上述所述的冷水槽上放置一个平底的金属盘，将煮好的外卖食物放入金属盘中，将食物进行冷却。

上述所述的控制电路中的开关控制外接电源与控制器的连通或断开，及控制器控制进水阀的工作状态且控制器根据红外线温度仪检测的温度控制电扇的转速，及控制器控制扬声器将检测的温度进行语音播报。

有益效果：本实用新型提供的一种降温冷菜装置，具有以下有益效果：

1.该装置中冷水槽、电扇的设置可以快速给食物降温，使其降低到符合塑料餐具盛装食物的温度，减少高温食物对塑料饭盒的溶解，避免有害物质的产生，避免有害物质对人体的伤害；

2.折流筋的设置使进水管进入的水按照指定路线在冷水槽中流动，接着从出水管流出，冷却效果好；

3.控制器和红外线温度仪的配合使用可以远距离非接触的测量食物温度，当食物降低到设定温度后，控制器控制扬声器发出提示音，提示可以将食物装入塑料饭盒，同时，针对不同的塑料饭盒设定不同的温度，使外卖食物在尽可能高的温度下装入塑料饭盒的同时又不会溶解塑料饭盒，不产生有害物质；

4.进水管和出水管设置在底板的同一侧，方便冷凝水的进入和排出；

5.冷水槽上放置平底的金属盘，将食物放入金属盘后，可以更好地给食物降温，塑料膜的设置使得金属盘上不沾到水，更方便使用。

附图说明

图1为本实用新型的降温冷菜装置的结构示意图。